Ликер это сладкий алкогольный напиток, который имеет мягкий вкус и тонкий букет пряных ароматов. Его приготовление состоит из ягодных настоек на спиртовой основе. Есть масса разных по вкусу ликеров, как с ягодным послевкусием, так и очень популярен шоколадный ликер. Шоколад по своему вкусу отлично сочетается с различными спиртными напитками. Он очень смягчает и насыщает напиток именно благодаря своему вкусу и приятному аромату. Из-за своих свойств вы часто можете встречать шоколад в качестве закуски на любом праздничном столе.
Шоколадный ликер не многим отличается от других, он так же обладает сладким вкусом и сделан на спиртовой основе. Единственным отличием является то, что в него добавляют шоколад или же на крайний случай какао. Им увлекаются в основном женщины из-за его мягкости и приятного послевкусия. Этот напиток очень хорош в тандеме с ягодами и фруктами, а так же шоколадный ликер прекрасно сочетается с десертами и мороженым.
Данный ликер может выступать как самостоятельный напиток и еще он широко используется для пропитки выпечки и приготовления десертов. Этот неповторимый напиток всегда будет изюминкой любого домашнего бара. Его очень легко и просто приготовить, в нем нет ничего сверхъестественного.
Для классического варианта его приготовления вам понадобится
- две плитки темного шоколада 200 грамм,
- ванильный сахар или же обычный приблизительно 30 грамм,
- стакан обычной кипяченой воды,
- полбутылки коньяка 0,5 литра.
Это все что нужно для основы.
Для приготовления сиропа нужен стакан воды и один-два стакана сахара в зависимости от желаемой сладости.
1. В первую очередь нужно нагреть, но не доводить воду до кипения.
2. Добавить в нее натертый шоколад.
3. Подержать на огне до полного растворения шоколада.
4. Затем следует приготовить сироп, просто растворив сахар в воде.
5. Добавить в него уже размягченный шоколад.
6. Хорошо перемешайте до получения однородной массы остудите, и добавьте коньяк.
7. Немного дайте ликеру настоятся, и он полностью готов к употреблению.
Это не единственный вариант приготовления шоколадного ликера. Его можно делать с различных спиртных напитков, таких как коньяк, ром, водка и многих других. Так что вы сможете выбрать более подходящий для вас напиток. Так же можно использовать различный шоколад - черный, молочный или же какао.