Не ограничивайте себя укропом, петрушкой, и другими банальными травами. Ваша земля может дать гораздо больше лекарственных растений и специй. Вот 10 замечательных примеров, которые будут расти у нас.
Тимьян
Ароматные листья тимьяна подойдут и для рыбы и для мяса, а так же для супов и овощей. В большинстве регионов будет расти как многолетник.
Орегано
Свежие и сушёные листья орегано используют в составе итальянских и испанских смесей специй. Подходит ко многим блюдам. Можно выращивать как однолетнее растение во всех зонах.
Шалфей
С этим растением будьте внимательны. Единственный вид шалфея, который можно употреблять в пищу — это Шалфей лекарственный . Другие виды Шалфея или Сальвии ядовиты. Применяется Шалфей очень широко, от ароматизации, до добавления в мясные блюда.
Розмарин
Если у вас на участке ещё не растёт этот ароматный кустарник, обязательно исправляйтесь. Может расти как многолетник в зонах от 4.
Сладкий Майоран
С ботанической стороны — это вид орегано. Но в отличие от него имеет более цветочный и мягкий вкус. Многолетник в тёплых регионах и неприхотливый однолетник во всех остальных.
Эстрагон
Французский эстрагон, он же тархун, он же полынь эстрагонная. Супер специя, если вы умеете её использовать. Невероятно быстро растёт. Посадите пару экземпляров и у вас к осени на участке будет огромный куст. В большинстве регионов будет расти как однолетник.
Кервель
Применяется и как лекарственное растение и в качестве приправы. Имеет анисовый аромат. Однолетнее травянистое растение.
Перилла или Шизо
В умеренном климате это чудесное растение можно выращивать в качестве однолетнего. Его листья имеют особый вкус, что-то среднее меду мятой и корицей. Обычно добавляют в салаты.
Дисфания амброзиевидная
Другие название этой травы мексиканский чай или марь амброзиевидная. Листья с ароматом аниса и фенхеля подходят для использования как в свежем, так и сушенном виде. Можно выращивать как однолетник.
Тайский базилик
Особенностью этого вида базилика является его лёгкий лимонный вкус. К минусам можно отнести сильную склонность к цветению. Выращивается так же, как и привычный нам базилик.
Делитесь в комментариях, какие ещё необычные травы вы выращиваете у себя на участке. Будет интересно почитать!