Октябрь- самое время готовить тыкву.Она и полезна и вкусна.А в последние годы есть сорта позволяющие быстро ее приготовить.К блюдам из тыквы больше подходят специи-тмин,имбирь,гвоздика,мускатный орех,а для сладких блюд-еще и ванилин.
Смешайте 2 стакана муки,0,5 стакана сахара,1 чайную ложку соды,щепотку соли и специи по вкусу.Добавьте 6 столовых ложек порезанного кусочками охлажденного сливочного масла,1 стакан охлажденного тыквенного пюре,1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны и с помощью миксера замесите однородное тесто.
Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте маслом.Тесто раскатайте в круг толщиной 1-1,5 см,круглой формочкой вырежьте коржики или разрежьте тесто на треугольники.Разложите коржики на противне и выпекайте в духовке до золотистого цвета.
Остывшие коржики покройте глазурью.Взбейте 1,5 стакана сахарной пудры с 3 столовыми ложками жирных сливок,отделите две трети глазури и покройте ею верхушки коржиков.К оставшейся глазури добавьте 1 столовую ложку тыквенного пюре, осторожно перемешайте и с помощью кондитерского мешка нарисуйте на коржиках полоски.
Приятного аппетита.Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!