Сельдерей сегодня занимает довольно высокий рейтинг среди полезных продуктов. Он любим не только за свой вкус, но и за богатство витаминами и минералами, перечислять которые здесь не хватит места. В пищу пригодно всё: корни, стебли (черенки) и листья. Сельдерей хорошо добавлять в супы, салаты и смузи.
Это потрясающее растение омолаживает организм, успокаивает нервы, укрепляет иммунитет.
Ежедневное употребление сельдерея стимулирует выработку жёлчи, тем самым снижая уровень холестерина о очищая артерии от холестериновых бляшек. Клетчатка, содержащаяся в сельдерее, также помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы.
Исследования показывают, что сельдерей оказывает на организм гиполипидимический эффект, то есть расширяет кровеносные сосуды, активизируя кровоток и, как следствие, снижает давление. Когда давление нормализуется, сердечно-сосудистая система перестаёт испытывать стресс и снижается риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Сельдерей полезен при артрите, ревматизме и подагре. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают припухлость и боль в суставах. Это растение ещё и природное мочегонное средство, уменьшающее количество кристаллов мочевой кислоты в суставах, которые доставляют боль и дискомфорт.
В сельдерее содержатся особые вещества - лютеолин и кумарины. Благодаря им усиливается активность определённых белых кровяных клеток, которые эффективно предотвращают рак. Эти антиоксиданты распознают свободные радикалы и нейтрализуют их до того, как они могут привести к образованию рака.
Сельдерей помогает обеспечить нормальный водно-солевой баланс. Это растение богато натрием и калием, а оба эти минерала регулируют баланс воды в организме.
Интересная информация? Подписывайтесь на мой канал и узнавайте полезные новости первыми.