Эти простые в хранении культуры лучше всего хранить в прохладном месте, таком как подвал, неотапливаемая кладовка или пристроенный к дому гараж.
Какие овощи и фрукты хранятся при температуре 7-15 °C
Эти культуры будут сохраняться длительное время, если им предоставить благоприятные условия.
Бобы
Сбор урожая и обработка. Собирайте стручки по мере того, как они высыхают, а растения желтеют, но до момента раскрытия стручков. Сушите цельные стручки в теплом, сухом месте до высыхания их створок. Очистите бобы и продолжите сушку в открытых контейнерах при комнатной температуре в течение 2-х недель.
Хранение. Храните в герметичных банках в прохладном, темном месте. Замораживание сухих бобов убьет всех присутствующих насекомых.
Чеснок
Сбор урожая и обработка. Луковицы чеснока следует выкапывать, когда растение еще зеленое примерно на 60%: минимум 6 листьев должны быть здоровыми. Выдерживайте луковицы в теплом (около +27 градусов Цельсия или теплее), хорошо проветриваемом месте около 2 недель. Срежьте верхушки на 10 см, затем выдерживайте еще неделю. Обрежьте снова перед хранением.
Хранение. Храните в ящиках или мешках в прохладном месте с умеренной влажностью, например, в прохладном подвале.
Зерновая кукуруза
Сбор урожая и обработка. Соберите початки растений и высушите, чтобы кукуруза затвердела, но до того, как погода станет прохладной и сырой. Удалите шелуху. Сушите в теплом, хорошо проветриваемом месте минимум неделю. Продолжайте сушить, пока не покажутся половинки ядер, и стебли не скрутятся.
Хранение. Храните целые, сухие початки в коробках или ящиках в прохладном, сухом месте. Уберите их на несколько дней в теплое место возле источника, излучающего тепло, для снижения влажности, что упростит отделение зерновок.
Репчатый лук
Сбор урожая и обработка. Луковицы убирают из почвы, когда половина листьев ("перьев") упадет или засохнет. Избегайте сбора урожая в сырую погоду. Сушите в теплом (около +27 градусов Цельсия или теплее), затененном, хорошо проветриваемом месте около недели. У луковиц немного обрежьте корни и перья, затем сушите еще 2 недели. Еще раз обрежьте перед хранением.
Хранение. Храните в коробках или сетчатых мешках в холодном месте с умеренной влажностью.
Картофель
Сбор урожая и обработка. Чтобы свести к минимуму повреждения клубней, собирайте урожай картофеля, когда температура почвы упадет ниже +12 градусов Цельсия. Убранные клубни защитите от солнца, вымойте только для удаления комков почвы. Сушите в прохладном, темном месте (при 13-16 градусах Цельсия) в течение 2-3 недель.
Хранение. Клубни картофеля храните в закрытых коробках или корзинах, покрытых тканью, в прохладном месте с умеренной влажностью. Также можно хранить в контейнерах, наполовину заглубленных в землю.
Тыква
Сбор урожая и обработка. Срежьте спелые плоды с лоз, оставляя короткие плодоножки. Протрите тыквы влажной тканью и удалите с их поверхности частицы почвы. Сушите в хорошо вентилируемом месте при температуре +21...+28 градусов Цельсия примерно 1-2 недели.
Хранение. Храните в больших корзинах или на полках в прохладном месте с умеренной влажностью.
Лук-шалот
Сбор урожая и обработка. Луковицы начинают выкапывать, когда примерно половина листьев засыхает. Избегайте сбора урожая во влажную погоду. Сушите в теплом (+27 градусов Цельсия или теплее), хорошо проветриваемом месте около недели. Подрежьте верхушки листьев и сушите еще 2 недели.
Хранение. Храните в ящиках или мешках в прохладном месте с умеренной влажностью.
Сладкий картофель
Сбор урожая и обработка. Выкопайте, когда погода и почва еще теплые, по крайней мере, за месяц до первого осеннего мороза. Просушите их в теплом (+30 градусов Цельсия или теплее), влажном месте 1-2 недели. Для создания оптимальных условий можно поместить емкости с горячей водой.
Хранение. Храните при температуре +13...+16 градусов Цельсия и умеренной влажности. Избегайте охлаждения клубней.
Зимний сквош
Сбор урожая и обработка. Срежьте спелые плоды с лоз, оставляя короткие плодоножки. Протрите тыквы влажной тканью и удалите с их поверхности частицы почвы. Просушите в хорошо вентилируемом месте при температуре +21...+28 градусов Цельсия в течение 1-2 недель.
Хранение. Храните в бушельских корзинах, мелких контейнерах или на полках в прохладном месте с умеренной влажностью.
Делитесь полезными советами со своими друзьями!
Читайте также — Как сохранить КАПУСТУ до самой весны: 6 лучших способов!
Автор - Елена Фролова
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!