Масло тыквенных семечек обладает превосходным вкусом с лёгкой ореховой ноткой и нежным ароматом А также содержит целый ряд необходимых человеку биологически активных веществ.
Состав
В составе тыквенного масла есть очень много редких микроэлементов:
- Линолевая кислота. Необходима для синтеза витамина D и различных гормонов.
- Токоферолы и токолтриенолы (жирорастворимые витамины группы Е). Снижают уровень холестерина и рост злокачественных опухолей.
- Каротиноиды (желтые пигменты витамина А). Обладают высокой антиоксидантной активностью.
- β-ситостерол (растительный спирт). Оказывает эффект при лечении склероза, диабета и рака.
- Хлорофил выполняет в организме ту же функцию, что и гемоглобин, который жизненно необходим при анемии и сниженном иммунитете.
Добавьте к этому списку богатый минеральный комплекс, включающий «металлы жизни» (цинк, железо и магний) и «микроэлемент долголетия» (селен).
Лечебные свойства
Благодаря своему богатому составу тыквенное масло применяется при комплексном лечении заболеваний ЖКТ, сердца, сосудов, крови, иммунитета слизистых оболочек горла и носа, мочеполовой, сердечно-сосудистой и нервной систем, кожи и даже злокачественных опухолей.
В народной медицине масло из семян тыквы особенно популярно как заживляющее средство для ран, ожогов, язв. А при регулярном приеме внутрь избавляет от солитеров и паразитов.
Кулинария
Прежде всего, стоит отметить, что это масло нельзя подвергать высокотемпературной обработке, ведь оно имеет очень низкую температуру дымления. Это масло категорически не подходит для жарки, тушения, фритюра и т.д.
Но вот готовые горячие блюда вы вполне можете обогатить небольшим количеством данного масла. Оно добавит вкус и аромат макаронам, тушёным овощам, картофельному пюре, кашам. Превосходно сочетается с горохом, фасолью, бобами, кабачками, тыквой, чечевицей.
Масло тыквенных семечек – великолепная заправка для овощных и фруктовых салатов, винегретов. Его тонкий, благородный вкус делает самый обыкновенный салат королевским блюдом.
Косметология
Тыквенное масло станет отличным помощником в лечении:
- псориаза и дерматита,
- крапивницы и гиперкератоза,
- угревой сыпи, капиллярных «звездочек»,
- и других кожных заболеваний.
Как принимать
При наличии этих проблем рекомендуется использовать тыквенное масло не только снаружи, но и внутрь, трижды в день по 1 ч. л. на протяжении месяца.
Наш фермер Андрей Асламов отжимает масло на дубовом прессе, используя технологию холодного отжима — это значит, что температура в прессе не поднимается выше 50 градусов, поэтому в масле сохраняются все витамины, которые были в семечке.
Понравилась статья, жми "палец вверх", подписывайся на наш канал, и мы напишем больше интересных статей.
С заботой о вас, магазин фермерских продуктов "Ешь деревенское"