Скоро Новый Год и я предлагаю удивить своих сладкоежек и приготовить необычное из обычного..
Ужасно красиво, ярко и очень оригинально смотреться эти ароматные рыжие льдинки и как отдельный десерт к чаю, и как украшение на торте, и даже в качестве новогоднего декора.
Нам необходимо:
5 средних апельсинов
500 г. сахара
300 мл. воды
эту красоту можно приготовить задолго до наступления торжества, что существенно сэкономит время перед самим мероприятием. Но у меня живут две вездесущие сладкоежки и заранее готовить что-то сладкое просто опасно. В любом случае, результат оправдает Ваши ожидания, все ни так сложно, как может показаться на первый взгляд. Начнем..
1. Апельсины нарезать кружками толщиной около 5 мм.
2. Чтобы апельсины не горчили, необходимо окунуть апельсиновые кружки в кипящую воду минуты на 3 мин., а затем достать и аккуратненько отжать. Апельсиновый раствор вылить.
3. Смешать сахар с водой, довести его до кипения и опустить туда наши апельсины. Варить их нужно на небольшом огне примерно 1,5 часа пока апельсиновая корка не станет прозрачной.
4. Кружки вынуть, дать стечь сахарному сиропу, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120*С.
5. Остудить. На этом все.
Совет!
Оставшийся сахарный сироп получается ни менее ароматным, его я использовала в качестве основы для пропитки торта, ох и вкуснючий он получился, позже выложу рецепт.
Приятного аппетита! Спасибо всем.
Они прекрасны, вы согласны?! Если <<Да!>> палец вверх
