Ингредиенты:
· Филе морского окуня (св\морож.) - 500 г
· Орех грецкий(очищенный) - 1 горстка,
· Кинза и петрушка - 1/2 пучка,
· Лимон - 1/2 шт (1 ст.л. сока в соус, остальное для рыбы),
· Перец черный(мельница) - по вкусу,
· Оливковое масло - 1 ст.л.,
· Йогурт натуральный - 1 ст.л.,
· Вода кипяченая - 1 ½ ст.л.,
· Чеснок - 1 зуб.,
· Зерна граната - 1 горстка,
· Соль морская - по вкусу,
· Масло растительное - для смазывания решетки,
· Несколько листьев салата,
· Помидор мелкоплодный - 2 шт.
Приготовление:
1) Филе морского окуня разморозьте. Полейте лимонным соком, посолите, поперчите.
2) Смажьте решетку для приготовления блюд на пару растительным маслом. Выложите рыбу. В чашу мультиварки налейте горячую воду, вставьте решетку с рыбой. Готовьте на пару 10-15 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
3) Пока готовится рыба, сделайте соус. В высокую чашу положите орехи и порезанный чеснок.
4) Добавьте порезанную зелень.
5) Затем перец, оливковое масло и лимонный сок.
6) Измельчите блендером.
7) Добавьте йогурт.
8) Перемешайте блендером, посолите по вкусу, если соус густоватый, добавьте кипяченую воду. Соус готов.
9) Подача: В порционные тарелки положите листья салата, порезанные помидоры,веточки петрушки. Посыпьте черным перцем. Выложите готовое филе. На филе положите ложку орехового соуса, посыпьте зернами граната. Приятного аппетита!