Я просто обожаю этот салат. Пожалуй, он является самым частым вариантом моих ужинов (не считая, конечно, салата из тунца и куриного рийета, но о них позже). На приготовление уходит минимум времени, вкус покоряет с первой вилки, а КБЖУ не может не радовать.
Необходимые ингредиенты
Итак, для приготовления нам понадобиться:
· куриное филе: отварить или запечь в фольге (мне первый вариант нравится больше);
· яйца сварить всмятку: если для кого-то жиров много для вечера, то желтки можно убрать частично или полностью;
· лук: нарезать полукольцами, замариновать в яблочном уксусе с добавлением соли и чёрного перца, дать ему постоять 10-15 минут;
· ананас: если наличие сиропа для вас не подходящий вариант, можно использовать свежий ананас или заменить апельсином – я выбираю уже нарезанный;
· заправка: остаётся только определиться с заправкой; мой любимый вариант – это йогурт и горчица, но если вы «не боитесь» майонеза, можно добавить и его (облегчённый вариант); кто-то заправляет сметаной, а кто-то просто смешивает сироп от ананаса и один желток – тут каждому своё.
Вкусный и полезный вечерний салат
Осталось нарезать филе и яйца (я предпочитаю крупными кусками, чтобы ананас не слишком выделялся на их фоне), добавить лук, заправить всё это, и ужин на троих человек или 3 ужина для одного готовы. Можно сразу разложить салат по судочкам – тогда вечером вам нужно будет просто достать его из холодильника и наслаждаться ужином. Всего 300 ккал, но 30 граммов белка дают о себе знать – сытость чувствуется очень долго, поэтому заготовленный на ночь кефир остаётся не тронутым.
Приятного аппетита!
И помните: чтобы быть здоровой не нужна мотивация!