Быстрый бисквитный рулет - выпечка, которая всегда получается воздушной, эффектной, приятной. Очень хороша к чаю! Продукты, которые требуются для его приготовления, как правило, всегда есть в доме: яйца, мука, любое варенье. Нет варенья - есть повидло. Нет повидла - есть парочка яблок, которые можно натереть на терке и смешать с сахаром и корицей. Мороженые ягоды, бананы, любое фруктовое пюре, сладкая творожная масса - вариантов море. Быстрый бисквитный рулет - это просто чудеснейшая вещь!
Как приготовить быстрый бисквитный рулет?
Ингредиенты:
5 яиц;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
1 стакан варенья;
2-3 ст. л. сахарной пудры, смешанной с ванилином.
Инструкция
- Холодные яйца разбить в чистую емкость, хорошо взбить миксером - должна получиться густая, тянущаяся масса.
- Постепенно добавить сахар.
- Так же постепенно - муку, перемешивая миксером. Тут единственный секрет удачного рулета заключается в том, чтобы не перебарщить с мукой - лучше положить неполный стакан, стакан "без горки": излишек муки сделает тесто более плотным, что затруднит сворачивание рулета.
- Противень застилить бумагой для выпекания (обязательный момент!), на нее (ничем не смазанную) вылить тесто, равномерно распределить.
- В прогретую до 180 градусов духовку тесто отправить на минут 10 рулет должен быть слегка золотистым. Никаких зажаристых корочек, подрумяненных бочков в данном варианте не допускается.
- Достать бисквит, быстренько намазать его вареньем.
- Взять чистое полотенце и начать сворачивать рулет, постепенно отрывая пекарскую бумагу и помогая себе полотенцем - тесто горячее.
- Остывший рулет посыпать ванильной сахарной пудрой - так маскируются не особо привлекательное бледное тесто. Можно сварить шоколадную глазурь.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Быстрый бисквитный рулет". Другие интересные рецепты рулетов можно найти в разделе "Рулеты".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!