Вначале я обозначу свой ориентир: начать варить сыр и печь хлеб, чтобы продавать их на ярмарке, накопить на дом и саженцы фундука и миндаля.
Самое, пожалуй, ценное, что я могу предложить на данном этапе – это контент. Информацию о себе и полное обозрение своей жизни: какие трудности и радости у одинокой женщины с собакой в деревне, как оформить землю по госпрограмме, как начать делать на ней то, что ты любишь, как устроить свой быт самостоятельно, как готовить сыры и хлеб. О цифрах, конкретных предложениях и нуждах можно почитать в конце текста, если это вас заинтересует.
Я переехала на постоянное жительство в деревню под Питером год назад. Попыталась завести хозяйство, причем довольно успешно, но по личным причинам пришлось переехать в другую деревню, очень далеко и очень спешно. Теперь я нахожусь в Калужской области, в деревне Мурачёвка.
Сейчас я активно ищу работу. Параллельно практикуюсь в сыроварении и в скором времени беру козу. Строить сарай буду тоже сама: в своих текстах и видео смогу обозреть все стороны козоводства.
Что конкретно я могу предложить сейчас на ярмарке, если у меня появятся необходимые ресурсы:
· Адыгейский сыр с травами и соленой корочкой
· Мягкий сыр рикотта
· Домашний полутвердый сыр из молока и творога
· Пухлые блинчики на сыворотке
· Хлеб на ржаной закваске серый
· Хлеб белый дрожжевой
· Напитки на основе сыворотки на любой вкус
Что мне сейчас нужно:
· Инструменты для хозпостроек: пила, ножовка, гвоздодер, рулетка, строительный степлер, утеплитель
· Молоко. Много молока. Местное фермерское – 45 р/литр. На 400 г адыгейского сыра уходит 3 литра молока
· 5-ти и 10-литровые кастрюли с тройным дном.
· Газ. У меня баллон, газа уходит в час 0.13 кг, адыгейский сыр варится около 1 часа, следовательно, при полной загрузке в рабочую смену у меня будет уходить 1,04 кг газа в день. В баллоне на 40 литров 16,8 кг газа. Одного баллона мне хватит на 16 рабочих дней
· Лимоны. 1 лимон на 2-3 литра молока
· Упаковочные материалы. Сыр лучше всего хранится в фольге или в специальных пакетах. Для выпечки нужны бумажные жиростойкие пакеты. Для напитков - бутылки
· Яйца
· Мука
· Сливочное масло для домашнего полутвердого сыра
· Соки и сахар для напитков на основе сыворотки
Список можно продолжать довольно долго, но это – самое необходимое. Остальное в моих условиях уже роскошь.
Буду рада любым советам и полезным знакомствам. У меня есть уникальный опыт, уникальная жизненная ситуация, а значит и уникальный контент. У вас есть знакомые, которые это оценят?