Оладьи из говяжьей печени

По этому рецепту очень легко приготовить простые оладьи из печени. Они всегда получаются очень пышные, мягкие и нежные, а все потому, что готовят их без муки. В принципе для приготовления простых оладьев из печени можно взять любую печень. Но лучше всего все-таки говяжью.

[review]

Ингредиенты:

Печень - 300граммов

Яйцо – две штуки

Сода – на кончике ножа

Соль – одна чайная ложка

Лук – одна шутка

Растительное масло для жарки.

1. Режем печень на небольшие кусочки, отделяем от плевры и сухожилий. Чистим лук и разрезаем на четыре части. Отправляем печень с луком перемалываться, это можно сделать не только на мясорубке, но и на комбайне.

2. К печени добавляем соду, соль, разбиваем яйцо и все перемешиваем.

3. Выкладываем перемолотую печень столовой ложкой на раскаленную сковороду смазанную маслом. Обжариваем печеночные оладья с двух сторон. В конце жарки накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на несколько минут.

Все. Простые оладьи из говяжьей печени готовы.

Подавать печеночные оладьи можно, как горячими, так и холодными.