Блинчики с грибами

Простые блинчики с грибами неправильно называть совсем простыми, ибо само выпекание блинчиков занятие довольно длительное и трудоемкое. Однако когда блинчики уже готовы, подать их с грибами труда особенного не представляет.

[review]

Ингредиенты:

- 500 мл молока;
- два яйца;
- полтора стакана муки;
- половина чайной ложки соли;
- одна столовая ложка сахарного песка;
- половина чайной ложки соды;
- растительное масло – две столовые ложки в тесто и для самой жарки;
- пакет замороженных грибов;
- одна луковица.

1. Из яиц, растительного масла, муки и молока замесить тесто на блинчики и пожарить их. Подробно рецепт приготовления блинчиков расписан тут.

2. Мелко нашинковать лук и пожарить его так, как указано здесь.

3. На сковороду выложить замороженные грибы, не размораживая их. Плеснуть немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить грибы на медленном огне до готовности (минут 20).

4. Когда грибы будут готовы, соединить их с жареным луком, посолить по вкусу, перемешать.

5. Выложить одну на середину блина грибную начинку. Много класть не надо, блин должен хорошо заворачиваться, иначе вся начинка вывалится в процессе жарки.

6. Свернуть блинчик, как на картинке.

Так подготовить все блины.

7. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него блины.

8. Жарить на медленном огне с двух сторон.

Все. Простые блинчики с грибами готовы.