ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ про

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, я эксперт завода-изготовителя «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ». Когда заказчики обращаются к нам за тележкой для гастроёмкостей, один из первых вопросов звучит так: — Нам нужна тележка под GN 1/1 или GN 2/1. Какой вариант лучше? И знаете, что удивительно? Очень многие выбирают размер не потому, что он подходит производству, а потому что «такое оборудование уже стоит», «так посоветовали» или «это было в наличии». В результате предприятие годами работает с оборудованием, которое не позволяет использовать весь его потенциал...

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, я эксперт завода-изготовителя «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ». За годы работы мне не раз приходилось слышать одну и ту же фразу: «Сделайте нам обычную шпильку, только под гастроёмкости». На первый взгляд кажется, что разницы почти нет. Есть направляющие. Есть уровни. Есть колёса. Но именно такое мнение чаще всего приводит к ошибкам при выборе оборудования. На самом деле тележка для гастроёмкостей — это совершенно другая конструкция, чем классическая шпилька для противней...

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, я эксперт завода-изготовителя «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ». Когда руководитель предприятия планирует модернизацию производства, основное внимание обычно уделяется дорогостоящему оборудованию. Покупают новую печь. Меняют тестомес. Устанавливают современную линию. Автоматизируют упаковку. А вот тележки чаще всего выбирают по остаточному принципу. «Главное, чтобы были колёса и помещались противни». На первый взгляд это кажется логичным. Но за годы работы я убедился в обратном...

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, я эксперт завода-изготовителя «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ». Когда открывается новая пекарня или расширяется производство, большинство руководителей задают вполне логичный вопрос: «Какую тележку выбрать, чтобы она прослужила долго?» Но есть один нюанс. Если на небольшом предприятии тележка используется несколько раз в день, то на крупном производстве она практически не останавливается. За одну смену она может пройти несколько километров, перевезти сотни килограммов...

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, я эксперт завода-изготовителя «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ». Когда на предприятии начинают застревать противни или появляется перекос в тележке, многие думают, что проблема в колесах или каркасе. На самом деле в большинстве случаев первой выходит из строя совсем другая деталь — направляющие, или, как их еще называют, полки. Именно они ежедневно принимают на себя нагрузку от противней, гастроемкостей, кассет для хлеба и готовой продукции. Но почему на одних тележках...