Записки Влада

№031 23.12.2023 (Бочка) 23.12.2023 2л. (028)+ 0.3л (020) + 0,7л (026) = Ячменно-пшеничный виски (Фильтрованный). Типо Мэйкера.

№030 09.12.2023 Вес: 40 кг Стоимость: 1000 20л воды + сусло Дрожжи: винные 09.12.23 Отделил от веток добавил 5л воды плотность 10-12 в каждом ведре 9кг сырья

№029 02.12.2023 * Взял 700г перетертой малины с сахаром, залил 1.5л сах. сам. альфа. 94С получилось примерно 2л. Добавил 2л красной смородины из ратафии. 03.12 перегон на прямотоке Закончил отбор на 91.5 получилось 2л 60С добавил щепу кавказ. Ярко выраженная красная смородина, пока не очень. Не повторять.

№028 03.12.2023 Вес: 14,6 кг Стоимость: 2490 Вкус: насыщенный. Примерно 70л воды + концентрат(10л). Дрожжи: Кодзи Nomikai NEO 03.12.2023 Разогрел концентрат до температуры горячей воды, в бочку с холодной водой, добавил концентрат, кодзи и перемешал. 09.12.23 закончилось брожение. 10.12.23 перегон 23.12.23 2й перегон = 3л спирта. 2л. (028)+ 0.3л (020) + 0,7л (026)