ВКУСОЛОГИЯ

Ингредиенты на 1-у порцию: Тофу - 150гр. Лук - 30гр. 3 ломтика. Болгарский перец - 30. 3 больших ломтика Помидор - 30. 3 дольки Яйцо - 1шт. Крахмал картофельный 50гр. Сухари панко 50гр. Для соуса : Томатная паста (лучше Кетчуп) - 100 гр. Сахар коричневый (белый) - 100 гр. Вода 100 гр. Уксус рисовый (мицукан) - 100 гр. Соль - по вкусу 3 гр. Готовим соус: Инструменты для соуса смешиваем в кастрюле, ставим на небольшой огонь и помешиваем венчиком до появления первых пузырьков. Готово. Простой способ приготовления: Тофу нарезаем на кубики 2-3 см...

Креветки — одни из самых доступных морепродуктов, и именно им посвящена сегодняшняя статья, которая познакомит вас с интересными фактами и развенчает пару устойчивых мифов.  • 90–120 — мелкие креветки, их чаще всего добавляют в салаты.  • 70–90 — средние.  • 40–60, 50–70 — крупные креветки. Большинство королевских именно такого размера. • 30–40 — самые крупные. К ним относится, например, гребенчатая креветка. 5 . Крошечные креветки из семейства раков-щелкунов могут клешнями воспроизводить звуки, достигающие 200-220 дБ, — эти щелчки сопоставимы с ревом китов...

Картофель - это не только один из самых популярных овощей по всему миру, но и источник забавных фактов. Вот несколько интересных и забавных фактов о картофеле, которые вы можете поделиться на своем кулинарном канале: 1. Картофель - это не фрукт и не овощ: Несмотря на то, что мы часто воспринимаем его как овощ, ботанически картофель относится к семейству пасленовых. Как и некоторые другие овощи, он является клубнем. 2. Рекордный картофель: Самый большой выращенный картофель в мире весил около 4,98 кг, он был выращен в Англии...

Форель – это название нескольких видов и форм рыб, относящихся к семейству лососевых. Форель бывает и морской, и пресноводной, но в кулинарии предпочтительно используется речная или озерная форель. Эта рыба небольшая – очень редко она достигает в длину 1 метра и весит до 20 кг. Чаще она бывает около 20 см в длину и массой 400-600 г. Поэтому на прилавках ее можно найти целиком. Форель делятся на 3 группы. Перечислим их: Европейские, другое название деликатесные. В этой группе кроме форели находится лосось, сёмга, кумжа, нельма, а также не будем забывать о белорыбице...

В данном рецепте я продемонстрирую блюдо китайской кухни - это свинина или куриное бедро в кисло-сладком соусе. У себя на родине оно называется "габаджоу" и широко распространено во многих провинциях. В классической вариации это свинина, обжаренная в кляре во фритюре, и поданная с кисло-сладким соусом. Однако в этом рецепте я воспользовался одной из вариаций данного блюда - с добавлением овощей. На мой вкус такое блюдо интереснее с точки зрения своих вкусовых качеств. Рекомендую попробовать приготовить...