Алхимик на даче.

У Алхимика на даче. Закусочный перец , любимый рецепт мужа. Чем я заменяю уксус в салатах, маринадах и в засолке. Болгарский перец в томатном соусе.

Я обожаю выпечку с фруктами и особенно с яблоками. Это моя слабость и гордость одновременно. Не могу устоять перед искушением не съесть еще один кусочек"последний" т.к. очень аппетитные , красивые и очень вкусные пироги получаются. Сейчас сезон яблок, пользуйтесь моментом и готовьте самые вкусные пироги, булочки и запеканки с яблоками. Первым номером предлагаю вашему вниманию пирог,который я впервые попробовала в этом году и очень довольна результатом. Рецепт оригинальный, заливка у пирога получается по вкусу и по консистенции как суфле у торта "Птичье молоко"...

Когда делаю это замечательное желе, с благодарностью вспоминаю свою бабулю,она научила меня разумной бережливости ,особенно с продуктами. У нее никогда ничего не пропадало. Все шло в дело: семена от сладкого перца сушились и в приправу, яичные скорлупки и картофельные очистки курам на еду, с арбузных корок-цукаты ,на яблочных шкурках и сердцевинках делала яблочный уксус(очень классная вещь,скажу я вам, а как пахнет! Я сейчас тоже делаю свой яблочный уксус, с магазинным не сравнить.) Но про уксус...

Впервые попробовать это блюдо именно на его родине в Венгрии мне посчастливилось в 2010 г. в уютном кафе на озере Балатон. Сначала был бесподобный аромат,затем сам вид блюда был такой аппетитный, и после первой ложки я окончательно и бесповоротно влюбилась в этот гуляш и готова была петь дифирамбы повару,который так готовит. Блюдо совмещает одновременно и первое и второе ,очень вкусно и сытно!ото из интернета. К сожалению венгерский язык я не знаю и спросить рецепт не было возможности, но...

Сейчас сезон перца, у кого-то есть свой ,можно купить на базаре ,сейчас в сезон цены не кусаются. Очень рекомендую такой рецепт. В обязательном порядке ,каждый год делаю такую заготовочку. Это замечательное пюре из пеца кроме того,что оно полезно ,но еще обладает очень выразительным вкусом. Добавив ложечку ароматнейшего пюре в борщ,суп,соус, гуляш вы удивитесь как улучшится аромат,вкус и даже цвет ваших блюд. Один раз попробуете и уже не сможете отказаться от такой волшебной заготовки. Да и делается она быстро и легко,что я очень ценю...

Давно я не делала зеленые маринованные помидоры как СССР. Этот рецепт мне достался от бабушки , а она еще в советское время готовила зеленые томаты по ГОСТу,рецепт этот был в какой-то газете напечатан. Помидор бабуля сажала много, и на базаре продавала, помню тогда самый популярный сорт был "Агата". Поздней осенью много ведер бурелых и зеленых томатов снимали с кустов на хранение домой. Для этого рецепта брали слегка бурелые томаты, они получаются сочные и сладковатые, внутри розоватые, вообщем то что нужно...

Наконец -то пришла пора яблок и яблочных пирогов. У меня есть любимые рецепты, которые я готовлю часто, но всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое, вот и в этот раз не удержалась и испекла яблочный пирог по новому рецепту. Пирог полностью оправдывает свое название, он действительно очень нежный, в меру сладкий,не приторный( я не люблю очень сладкие пироги),ароматный и очень вкусный. Ингредиенты: Тесто: ●1 стакан сахара ●150 гр размягчённого сливочного масла ●стакан йогурта, ●муку 2 ,5 стакана(граненый на 250 мл) ●разрыхлитель 10 г (пакетик)или сода 1 ч...

Сладкий болгарский перец-пока произносишь эти слова уже вкусно! После самых любимых помидоров в томатном соке по моему рейтингу любимчиков идет перчик. Я не представляю себе заготовки на зиму без этого красавчика! Самый- самый любимый рецепт, причем его любят все :дети и взрослые и гости)) 1. Перец в томате. Не упустите момент пока сезон перца, Приготовьте такой перчик, эта изумительно-вкусная заготовка станет любимой зимой, а особенно весной(если доживет),когда организм настойчиво требует витамины...

Каких сортов томатов только нет,разнообразие форм , цветов и вкусов. Матушка природа не пожалела фантазии для нашего любимого овоща. А сколько в них пользы ,об этом все мы знаем! Поэтому и стараемся заготовить сей ценный и вкусный продукт на зиму - помидоры на нашем столе — всеобщие любимцы и всегда желанное блюдо. Каждый старается выбрать самые лучшие рецепты. Вот и я не исключение. Урожай в этом году порадовал и .... И свежие помидоры превращаются... Какие же они будут — сегодняшние свежие помидоры — к зиме? А будут они вот такие: Томатный сок на зиму...

Для этого рецепта я жду когда самые вкусные и мясистые перцы созреют на кусту. Тогда перчик получается САХАРНЫЙ!) Сочетание помидоров и болгарского перца — одно из самых вкусных . Этот рецепт - подобие "лечо". Но он другой и стал для меня открытием ,когда я попробовала его лет 5 назад - вкусный, сладкий и хрустящий перчик. Я сначала съедаю перец, а потом запиваю томатным соусом. Очень рекомендую и вам приготовить! Бесподобен с картошкой ,в пицце,да и просто на хлебушке очень вкусно! Перец написан в штуках, у меня и большие и маленькие, так что не отбирайте по величине...

Все верно-это варенье варить не нужно,оно просто кладезь витаминов. Варенье сохраняет аромат, вкус, солнечную энергию. Замечательно помогает бороться с простудами, укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий., и в конце-концов оно просто очень вкусное. Готовится просто и быстро, а результат просто восхитительный! Рекомендую всем...

В садах у кого есть яблони в конце августа и в сентябре появляется много яблочного опада. Есть яблоки пораженные разными грибковыми заболеваниями,есть недозрелые плоды, набирается такого"добра" очень много. Расскажу как все это переработать с пользой для вашего огорода. К концу августа некоторые гряды стоят пустые,например убрали ранний чеснок,капусту,лук и др. Я в таких грядах делаю траншею глубиной 30-40 см. Закладываю туда яблочный опад и хорошо его проливаю раствором с железным купоросом, мне он больше нравится...