Дачные развлечения, век XIX
Дачная жизнь конца XIX - начала XX века - целый мир, со своими традициями, укладом, ритуалами и романтикой. Милые детали этой эпохи находим то тут, то там: в книгах и мемуарах. Начнем, пожалуй, с самого главного действа летней дачной жизни: варки варенья. Варенье было нередко единственным доступным лакомством у беднеющих дворян. Хранилось оно не очень долго, поэтому рецепт правильно приготовленного варенья был в каждой семье свой и строго сохранялся. Передавались рецепты как семейная реликвия - по наследству...