Здравая кухня

Как прорастить семена чиа? И в чем их польза для организма? Семена чиа сами по себе очень полезны. Состав семян богат Омега-3, антиоксиантами, аминокислотами и множеством минералов и витаминов. Проращивание семян усиливает состав в несколько раз и делает их еще полезнее и дороже. Пророщенное семя становится легкоусвояемым для нашего организма, а значит организм затрачивает меньше энергии на их переработку. В чем же польза? - усиление иммунитета - физический тонус - противовоспалительное и противовирусное действие - питание тканей на клеточном уровне - очищение крови и лимфы - улучшение мозговой деятельности Как прорастить? 1. Замочить семена в воде 1:1 в неглубокой емкости под крышкой с вентиляцией. На дно положите бумажную салфетку или марлю. Сверху уже насыпьте семена и добавьте воды. 2. Через 2-3 дня семена прорастут (выпустят корни). Все эти дни следите чтобы семена не пересыхали и при необходимости увлажняйте их. Если вы проращивайте семена в дни с коротким световым днем, то начиная с 3-го дня необходимо дополнительно проростки подсвечивать лампой дневного света на 3-5 часов (зависит от времени года). 3. Продолжая следить за влажностью, вентиляцией, светом и за 7 дней сможете уже наблюдать густую зеленую полянку. На этом этапе проростки уже готовы к употреблению. Украшайте салаты, добавляйте в смузи. А какой приятный запах от них и полностью экологично! Желаю вам успехов!