Wiki Recept (Вики Рецепт)

Очень просто рецепт вкусного домашнего творожного печенья. Очень нежное и мягкое. Готовится так просто, что можно делать хоть каждый день! 1. Творог для него беру максимально однородный. Если у вас он крупинками, то его нужно либо перетереть через сито, либо превратить в пасту погружным блендером. 2. Разбиваю в миску с творогом яйца. 3. Все взбиваю блендером. 4. Сливочное масло немного размягчаю в микроволновке. Добавляю его в творожную массу, туда же насыпаю сахар. Снова смешиваю блендером. 5. В эту же миску просеиваю муку вместе с разрыхлителем...

Сегодня хочу предложить вам рецепт «шубы», но совсем не той, к которой мы все привыкли. Этот салат называется «Лисья шубка» и готовится с морковью и селедкой. Однако кроме них в салате есть грибы. Не торопитесь утверждать, что это гремучая смесь, пока не попробуете. Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую. 1. Грибы нарезаю ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки. 2. В сковороде нагреваю растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел)...

Сегодня у нас «мужской ужин». Именно так в шутку мы называем это блюдо. Хотя, не сомневаюсь, что его любят и женщины тоже. Правда, свинина конечно слегка тяжеловата, калорийна, что бы там ни говорили. Зато вкусно. Все, что не полезно, то – вкусно… эх… 1. Мясо хорошо обсушиваю бумажными полотенцамии нарезаю на куски. Каждый кусок солю и перчу. 2. Накрываю пищевой пленкой и отбиваю кулинарным молоточком. 3. Яйцо взбиваю в мисочке. 4. На одну тарелку высыпаем сухари, на другую – муку. Можно с мукой смешать перец и паприку...

Итальянский салат «Панцанелла» - это довольно простой овощной салат с черствым хлебом. Ни в коем случае не буду претендовать на классику. Тем более, классического рецепта, по-моему, и вовсе нет. Я просто готовлю сочный салат с вкусной заправкой и хрустящими сухариками. Ингредиенты: 1. С хлеба срезаю корочки, а мякиш нарезаю кубиками. 2. В небольшую мисочку пропускаю через пресс чеснок, добавляю по 0,5 ч.л. каждого масла (оливкового и подсолнечного). Это также может быть только одно из масел. Просто нам нравится в салатах их смешивать...

Золотистый, пышный, пористый, с яблочным ароматом! Его можно печь хоть каждый день и он не надоест! Диаметр формы для выпечки 22-24 см. 1. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и припыляю мукой. 2. В миску кладу сметану, разбиваю 1 яйцо. Смешиваю вилкой. 3. Насыпаю манку. Снова перемешиваю. Отставляю в сторону на 20 минут. 4. Оставшиеся 2 яйца разбиваю в другую емкость, засыпаю сахар. Взбиваю до пышности и побеления. 5. Кладу в смесь разбухшую манку. 6. Перемешиваю лопаткой и просеиваю муку с разрыхлителем...

Иногда, когда нужно использовать старый кефир, я пеку вот такие вот лепешки. Рецепт предельно простой. Обычно готовлю их в духовке. Лепешки получаются пышными и мягкими и отлично заменяют хлеб. С ними даже можно делать бутерброды на завтрак. Количество: 4 лепешки 1. Наливаю кефир в миску. 2. Просеиваю муку вместе с солью и содой. Муку не стоит насыпать сразу всю, так как по своим характеристикам она бывает разной, и ее может потребоваться меньше или больше. 3. Замешиваю тесто. Оно будет густым, мягким и эластичным...

Сегодня вариация на тему простых, вкусных домашних фрикаделек. А чтобы они не были скучными, добавляю внутрь кусочек сыра. Готовлю их в томатном соусе и подаю со спагетти. Вкусно! 1. В фарш добавляю раскрошенный батон, солю и перчу. Фарш хорошо вымешиваю и даю ему постоять, чтобы хлебные крошки внутри размокли и разбухли. 2. Сыр нарезаю кубиком, со стороной примерно 1,5 см. Беру часть фарша, разминаю в лепешечку, на которую кладу кубик сыра и скатываю в шарик. 3. В сковороде нагреваю растительное масло...

Это, конечно, не классический тирамису, но он тоже очень вкусный. Подаю его порционно – в креманках и, на мой взгляд, это гораздо удобнее, чем делать на всех гостей большой тирамису, который, как правило, бывает очень нежным и пропитанным, а значит выложить его идеально аккуратно не получается. Все приготовление я разделю на этапы, так будет удобно. Для порционной подачи готовлю маленькие круглые печеньки. 1. Пока готовлю тесто для печенья сразу ставлю духовку разогреваться до 200°С. 2. Взбиваю желтки с 25 г сахара, пока они не побелеют и не увеличатся в объеме...

Если верить интернету, название салата происходит от названия ювелирного дома «Тиффани» (интересно, какая у них была бы на это реакция?). Всемирная паутина дружно пишет, что выложив сверху половинки ягод винограда, мы делаем блюдо похожим на брошь с каменьями. Если честно, мне такое сравнение не очень… А вот вкус нравится. Подаю его как порционно (мне лично так больше нравится), так и на большом блюде в виде виноградной грозди. 1. Яйца и курицу отвариваю заранее до готовности. Остывшую куриную грудку разрезаю пополам вдоль, натираю куркумой...

Этот суп я хорошо помню из детства, когда его варила мама. Всегда на курином бульоне и самое вкусное, что было в нем – это клецки. Бульон для такого супа у нас обязательно был на курином бульоне. Но я не буду заострять на нем внимание. Если вам интересно, посмотрите, как я варю и храню концентрированный бульон для супа. Кроме клецок в супе будет зажарка из моркови и лука, и картофель. Но главное – это клецки! 1. В миску наливаю воду и разбиваю яйцо. 2. Взбалтываю вилкой и добавляю муку и соль. 3...

Чтобы приготовить дома чизкейк с творогом и печеньем нужно всего лишь одно – ваше желание. А сделать его можно и без выпечки. Этот рецепт на самом деле очень удачный. Нравится всем без исключения. 1. Начинаю с желатина. Так как способ его подготовки зависит от производителя, прочитайте инструкцию на упаковке. Обычно его нужно сначала залить водой и дать ему разбухнуть. Важный момент! В инструкции к нему может быть указано большое количество воды. На 30 г желатина я беру всего 80 мл воды. 2. Пока он разбухает можно заняться коржом...

Рыбный паштет можно готовить из скумбрии горячего копчения, а можно из свежей. Скумбрия горячего копчения обойдется значительно дороже свежемороженой, поэтому я выбираю рецепт, при котором все что нужно – это запечь рыбу в духовке. Количество: баночка емкостью 200 мл. 1. Полностью размороженную и обработанную скумбрию я натираю солью с обеих сторон, снаружи и внутри. Вес скумбрии 300 г. Соли беру неполную чайную ложку. 2. Заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку запекаться на 30 минут при температуре 200°С...