Wiki Recept (Вики Рецепт)

Очень яркое во всех отношения блюдо – и по цвету, и по вкусу. Тыква запекаю с пряностями и подаю с творожным сыром. Можно как закуску, а можно в виде брускетты. А можно с этой тыквой сделать очень яркие и вкусные брускетты. Для чего наношу творожный сыр на подсушенный хлеб и дальше все то же самое – тыква, орешки, масло и зелень...

Уже давно я готовлю оладьи-пиццу с колбасой, помидорами и сыром. Рецепт можно посмотреть по ссылке. И у меня как-то раз возникла идея, а не приготовить ли оладьи в стиле бургера? Смотрите, что получилось. И получаю вкуснейшие оладьи-бургер...

Для того чтобы просто вкусное блюдо превратилось в изумительно вкусное, иногда не хватает одной маленькой детали – соуса. Когда будете готовить рыбу, попробуйте сделать один из этих соусов для нее. Вы будете приятно удивлены! Из всей подборки он самый «сложный». Вот так, именно в кавычках. Вся сложность состоит в том, что он единственный готовится на плите. Что вам потребуется Соус получается средней консистенции, и жидким его не назовешь, но и густым тоже. Подавать лимонный соус можно абсолютно к любой рыбе: жареной, запеченной, отварной...

Рецептов картофельных салатов очень много. Добавлю в вашу копилку еще один – с запеченным картофелем. Его лучше подавать теплым, так он будет еще вкуснее. Картофель за это время не успевает остыть, и салат получается теплым...

Булгур получается зеленым из-за того, что в нем «спрятаны» овощи зеленого цвета – брокколи и горошек. Готовить крупу в таком виде можно как на гарнир к птице, мясу или креветкам, так и в качестве плотного завтрака, дополнив слабосоленой красной рыбой, например. Количество: 2-3 порции Хорошо все перемешиваю и зеленый булгур готов. Он может стать гарниром, например, к котлеткам или сытным завтраком, который можно чем-то дополнить на свой вкус...

Этот вариант заготовки яблок на зиму вообще-то считается вареньем. Это дольки яблок в сиропе. Но я чаще использую их в качестве уже готовой начинки для различных больших пирогов и маленьких пирожков. Очень удобно и безумно вкусно! Выход: ок. 1 литра Яблоки приобретают цвет темного янтаря и становятся как янтарь немного прозрачными...

Недавно я выкладывала материал про то, каким образом я оптимизировала процессы приготовления супов на обед. Если не видели, посмотрите по ссылке. Там про варку и хранение концентрированного бульона и про суповые заправки, которые я заготавливаю летом на зиму. Одну из них – для харчо, я попробовала в прошлом году впервые. Нам понравилось и в этом году я уже сделала 10 баночек. Смотрите, как. Выход: 10 баночек по 0,5 литра Есть один нюанс, о котором мне хочется рассказать...

На самом деле по-настоящему хороших рецептов из серии «все смешала и в духовку» совсем не много. А вот эти запеканка из кабачков с фаршем – как раз такой хороший рецепт. Подготовка несложная, недолгая, а процесс приготовления вообще не требует вашего участия. Кабачки нужно предварительно...

У меня «в ходу» несколько рецептов паштетов из куриной печенки. Есть «праздничный». С ним я уже вас знакомила ранее (см. по ссылке). Праздничный паштет очень вкусный и нежный, но чтобы он был таким, в него добавляется очень много сливочного масла и сливок. Для завтраков в обычные дни я готовлю паштет из печенки без масла и без сливок. Добавляю в него овощи: лук и морковь и обычный куриный бульон...

Есть такой популярный рецепт пиццы с курицей или ветчиной и ананасами. Она называется «Гавайская». Такое же сочетание ингредиентов в начинке я беру для молодой картошки. Ее запеку в духовке целиком, в кожуре, а затем заполню этой начинкой. Будет необычно и очень вкусно...

Пицца сейчас уже давно перестала быть такой, как ее задумывали. В домашних условиях мы добавляю в начинку любимые ингредиенты порой совсем не свойственные пицце. Например, соленые или маринованные огурцы. Если вам кажется, что этот ингредиент совсем не подходит, то сначала стоит попробовать. Размер пиццы: ок. 24 см И все готово! Начинка у пиццы сочная...

Это блюдо из кабачков готовится очень просто и быстро. Может стать как горячей закуской, так и гарниром или дополнением к основному блюду. Температура запекания: 220°С; время запекания: 10-15 минут. Подавать их можно как самостоятельную горячую закуску с каким-нибудь соусом или дипом, а можно в составе сложного гарнира к мясному блюду...