Wiki Recept - Рецепты Вики - что приготовить

Курица с грибами в сливочном соусе — это просто супер, все ее обожают! Сейчас расскажу, как готовлю это чудо — получится еще вкуснее, чем обычно. Запекать буду при 180 °С, примерно 30–40 минут. Беру филе куриных бедер без кожи и костей. Солю, перчу, добавляю чайную ложку с горкой копченой паприки, по пол чайной ложки сушеного чеснока и сушеного лука, а еще примерно три столовые ложки растительного масла. Хорошенько натираю курицу этой смесью. Всего у меня 700 г филе — это 8 штук. Если время есть, оставляю помариноваться хотя бы на полчаса — так будет еще сочнее...

Многие покупают хлеб в магазине — но мне частенько не нравится то, что там есть. Дешевый хлеб бывает так себе по качеству, а хороший стоит ого-го. И дело даже не в деньгах — просто зачем платить втридорога за то, что запросто можно испечь самой? Время и температура: подъем теста — 1,5 часа; расстойка после формовки — 15 минут; выпекание — 25–30 минут; температура — 180 °С. Буду замешивать тесто в планетарном миксере. Сначала наливаю в чашу 280 г воды — она должна быть примерно температуры тела. Просто потрогайте: если не холодно и не жарко — то в самый раз...