Виски Гид

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о культовом бурбоне из самого сердца штата Кентукки, а именно Wild Turkey 81, что на великий и могучий переводится как «Дикая индюшка». Цифра 81 — это proof, который является исторической единицей измерения крепости спиртных напитков, используемой преимущественно в США. Чтобы получить привычные обороты (% ABV), необходимо разделить proof на 2, где в нашем случае получаем крепость 40,5%. Отдельно хочется отметить, что выдержка проходит в бочках из американского белого дуба с самым глубоким обжигом № 4, который ещё называют «аллигаторным»...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Talisker представила ультравыдержанный односолодовый шотландский виски Magma 47 YO, выдержанный в бочках из американского дуба, обожжённых с использованием нагретых вулканических пород с острова Скай. Этот релиз представляет собой самую лимитированную серию в новейшей истории винокурни на острове Скай. В его основе лежит технология обжига бочек, впервые применённая при создании Talisker Molten Seas, а теперь используемая для виски, выдержанного почти полвека...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наверняка большинству из вас на полках магазинов попадалась эта крайне интересная и заметная бутылка купажированного шотландского виски The Deacon. Сама тара имеет напыление медного цвета, а на этикетке красуется изображение «Чумного доктора», который являлся средневековым врачом, лечившим бубонную чуму. Он известен своим специфическим костюмом с клювовидной маской. Название же читается как Диакон (или Дьякон, что менее правильно), и это первая, низшая степень священства...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наш коллектив старается подходить к дегустациям тщательно и после написания статьи мы периодически возвращаемся к виски, чтобы полнее понять картину. Если при этом мы замечаем какие-либо проблемы, то считаем необходимым поделиться с вами. Одной из таких проблем может быть деградация виски в открытой бутылке. Открытый виски деградирует из-за окисления кислородом: вкус смягчается, аромат блекнет, и напиток становится плоским. Некоторые экземпляры чувствуют себя отлично и держатся очень долго, а некоторые довольно быстро меняются в худшую сторону...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Buffalo Trace представила два новых виски, созданных в рамках её самых продолжительных экспериментальных программ: ржаной бурбон Single Oak Rye Bourbon и пшеничный бурбон Buffalo Trace Experimental Collection Low Entry Proof Wheated Bourbon Whiskey. Проект Single Oak Project начался в 1999 году, когда в горах Озарк в штате Миссури было вручную отобрано 96 дубов. Каждое дерево было распилено на верхнюю и нижнюю части, в результате чего было изготовлено 192...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Glenfiddich является самым продаваемым односолодовым виски в мире, и некоторые считают его переоценённым, простым, скучным. Наш коллектив не согласен с этим мнением, и мы считаем, что у данного напитка своя цель. Он создан, чтобы понравиться большинству людей, которые не являются виски-гиками. Люди на производстве прекрасно справляются со своей работой, и продажи говорят сами за себя. В этот раз продолжаем знакомство с экземплярами от данной винокурни и поговорим про Glenfiddich 12 YO Triple Oak, который изначально выпущен для рынка Франции...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Компания Ardbeg представила лимитированную серию односолодового шотландского виски под названием Dolce. Его выпустили специально к ежегодному празднованию Дня Ardbeg. Данное мероприятие состоится в субботу 30-го мая на винокурне и на мероприятиях Ardbeg Committee по всему миру. Ardbeg Dolce сочетает в себе выдержку в бочках из-под марсалы дольче — самого сладкого сорта сицилийского креплёного вина — с классическим Ardbeg, выдержанным в бочках из-под бурбона. Этот...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! 1 апреля — день, когда границы между правдой и вымыслом стираются, а серьёзность уступает место улыбке. В этот день даже самые скептичные готовы поверить в чудо абсурда, а самые осторожные — рискнуть ради шутки. Наш коллектив всё-таки решил рискнуть и продегустировать купажированный виски Bell’s Original! История Bell’s началась в городе Перт, который расположен в центральной Шотландии, на реке Тей. Известен он как «прекрасный город» и бывшая столица Шотландии, где короновались монархи...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Компания Loch Lomond представила серию The Original Series, включающую три односолодовых виски из региона Highland, в том числе два совершенно новых сорта, а также обновленную базовую версию. В серию Original входят Loch Lomond The Original: Triple Oak, Loch Lomond Oloroso: Sherry Cask и Loch Lomond Peated: Rioja Cask. Все три — односолодовые виски без указания возраста (NAS), разлитые в бутылки с крепостью 40%. Давайте более подробно разберем каждый экземпляр! The...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Пришло время вернуться к винокурне Laphroaig, которую сегодня представляет виски без указания возраста в интригующим названием Oak Select. Релиз представляет собой односолодовый виски коммерческой крепости и по сути является самым спокойным вариантом производителя. Что же в нем примечательного? Мастер купажа лично отбирает бочки для этого релиза, что помогает достичь отличного баланса. Причем выдержка довольно интересна и проходит в разных типах бочек: из-под хереса...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! История винокурни Laphroaig берет свои корни с того момента как братья Александр и Дональд Джонстоны купили 1000 акров фермерских земель на острове Айла неподалеку от города Порт-Эллен, чтобы заняться скотоводством. Для выращивания скота им необходимо было запасаться достаточно большим количеством корма, чтобы прокормить животных зимой. Излишки шли на производство виски, для дистилляции которого была построена небольшая винокурня. К 1815 году производство виски стало...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Компания Dalmore представила два новых лимитированных односолодовых шотландских виски: The Dalmore Select Edition 2007 18 YO и The Dalmore Select Edition 2010 15 YO — в рамках своей ежегодной коллекции Select Editions...