ВСвете

Честно скажу, от этого рецепта я особо ничего не ждала, но мне нужно было куда-то деть абсолютно несъедобные помидоры. И рецепт попался на глаза очень вовремя. Помидоры купила зелеными в надежде, что они будут постепенно дозревать и пойдут просто на еду. Но что-то пошло не так. Помидоры побурели, но остались "дубовыми" и безвкусными. А на разрезе еще и белесыми. Да еще и начали портиться один за другим. Стало очевидно, что они не дозреют и вкусными не станут. Ну не выкидывать же их. А тут этот...

Сегодня поделюсь еще одним рецептом баклажанов. Мои читатели уже знают, что я их очень люблю. Заготовками раньше не занималась, но в этом году, кааак начала консервировать. И консервирую до сих пор. Наверное потому, что овощи в этом сезоне мы закупаем на оптовом рынке...

И красота! Хоть до Нового года оставляй. Баклажаны мы любим и делаем в самых разных видах. Но в этом году я решила, так сказать, расширить ассортимент. И в виде заготовок долгого хранения, и просто поесть. Глаза, конечно, разбежались от обилия разных рецептов. Захотелось сделать все. Но мои возможности имеют таки границы. Пришлось выбирать. Сейчас я расскажу о, пожалуй, самом удачном рецепте для "поесть сейчас", но в холодильнике хранить можно довольно долго. Хотя, шансов на хранение довольно мало...