Культура в движении: что ели и едят в поезде
Во время поездки почему-то всегда просыпается аппетит — даже если только что поел. Стоит разложить столик, достать еду, и обычный перекус вдруг превращается в отдельный ритуал. Не зря Ильф и Петров подметили в романе «Двенадцать стульев»: пассажир ест много.
За сто с лишним лет поменялось все — вагоны, сервис, скорость, — но не ощущение путешествия и еды. Обновился лишь сам рацион: от домашних узелков до доставки прямо на перрон. Разбираемся, как формировались особенности гастрономии в поезде и что сегодня берут в дорогу...