Готовим вместе с Машей Маковецкой

Используйте имеющиеся в кладовой продукты для окрашивания глазури, теста и многого другого — никаких добавок не требуется. В последнее время меня очаровывают натуральные пищевые красители — и не только потому, что сейчас много говорят об их безопасности . Мне нравится широкий выбор пигментов и тот эффект, который я получаю, используя фрукты, овощи, травы, съедобные цветы и специи для создания целой гаммы цветов в своих выпечных проектах — и всё это без искусственных или синтетических добавок. Такие...

Томатный сок - это один из популярных маринадов для шашлыка. Шашлык, приготовленный на маринаде из томатного сока, отличается, своей сочностью и мягкостью. Рецепт довольно прост, а в итоге получается необычайно сочное и ароматное мясо. А если добавить ароматные специи по вашему вкусу, тогда шашлык в томатном соке будет просто восхитительным! Свинина – 2 кг Томатный сок – 250 -300 мл Соль – по вкусу Специи для шашлыка – 2 ст.л Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239755 Свинину промываем под проточной холодной водой...

Оказывается, то, что у вас на тарелке, может оказать более сильное омолаживающее действие, чем любая косметическая процедура. Новые исследования показывают, что определенные продукты питания не только способны помочь вам прожить более здоровые годы, но и могут помочь повернуть внутренние часы вашего организма вспять. В апреле исследователи из Вашингтонского университета и Национального университета естественной медицины опубликовали результаты небольшого клинического исследования метилирующей диеты у мужчин...

Базилик — это растение, которое имеет в своем арсенале колоссальное количество способов применения в разных областях жизни человека. Базилик добавляют в блюда в качестве специи, делают из него соусы, эфирные масла, ароматизируют помещения, делают лекарства, косметику и многое другое. Например, в Италии базилик всегда считался символом любви, а в Румынии молодой человек, принимающий в подарок от девушки стебель базилика, соглашается на помолвку. В Мексике верят, будто базилик оберегает от того, что...

Оказывается, утренний напиток может превзойти таблетки в плане защиты от возрастных изменений. Большинство людей начинают утро с чашки кофе из-за его успокаивающего вкуса и прилива энергии. Но помимо способности кофе бодрить даже в самое хмурое утро, недавнее исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что регулярное употребление кофе может защитить от слабости в пожилом возрасте. В исследовании изучалась взаимосвязь между потреблением кофе и риском развития старческой слабости среди взрослых в возрасте 55 лет и старше в Нидерландах...

Просто маринованными огурцами никого не удивишь. А вот огурцы с вишней получаются очень вкусными, хрустящими, ароматными и, к тому же, оригинальными. Не переживайте, вишня не будет преобладать, она лишь немного дополнит вкус огурцов, так что он станет богаче и интереснее. Ингредиенты на 2 полулитровые баночки: Огурцы – 750 г Вишня – 2 ст.л Лист хрена – 1 шт. Чеснок – 1 головка Зонтик укропа – 2 шт. Острый перец – ½ часть Чёрный перец горошком – 10 шт. Вода – 500 мл Соль – 1 ст.л Сахар – 1 ст.л Уксус 9% - 50 мл Видео приготовления: https://vkvideo...

Если вам, как и мне, нравятся интересные заготовки из малины, то мой сегодняшний рецепт джема из малины с белым шоколадом вызовет у вас восторг. Джем получается как изысканный малиновый десерт с ярким вкусом малины и лёгкими сливочными нотками белого шоколада. Ингредиенты: Малина – 1 кг Сахар – 400 г Белый шоколад – 100 г Желфикс 2:1 – 1 пакетик Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239750 Малину для консервации отбираем плотную и спелую. Перебираем ягоду, удаляя порченые плоды, хвостики и мелкий сор...

Вашему кишечнику нужно и то, и другое. Вот как насытиться: от чеснока до йогурта. Пребиотики и пробиотики в последнее время вызывают много разговоров. Хотя эти питательные вещества кажутся похожими и часто обсуждаются вместе, они играют уникальную роль в поддержании здоровья кишечника и общего самочувствия. Оба являются важнейшей частью сбалансированного питания и содержатся в обычных продуктах питания и некоторых добавках. Вот в чём разница между ними и как можно включить их в свой рацион. Новое...

Сегодня мы будем готовить джем из красной и чёрной смородины с Желфиксом. Ягоды черной и красной смородины содержат много витамина С. Простым решением, чтобы запастись этим витамином на всю зиму, станет ягодный джем. Стоит заметить, что смородиновый джем — это блюдо, которое будет всегда на вашем столе отличным десертом. Ягодный джем с небольшой кислинкой и множеством витаминов, поможет вам вспомнить чудесные мгновения лета. Ведь сделать этот джем не составит особого труда. Тем более, когда есть проверенный рецепт, а готовится ягодный джем всего несколько минут...

Отойди в сторону, тунец. Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы добавить яблоки в салат с тунцом? Возможно, горсть картофельных чипсов со вкусом халапеньо или немного свежей кукурузы? Полагаю, мало, кто решался на такие добавки до прошлого ноября, когда странный — и на удивление вкусный — рецепт салата с тунцом от Мэттью Макконахи стал вирусным. Но мы здесь не для того, чтобы говорить о тунце. Вместо этого пришло время уделить особое внимание птице, ведь Мэттью Макконахи рассказал, как он готовит куриный салат в недавнем интервью журналу Food & Wine...

Маринованные огурцы с крыжовником - это очень интересная и яркая закуска. Маринованные огурцы получаются хрустящими, вкусными и оригинальными. В качестве консерванта в данном рецепте выступает крыжовник. Сразу скажу, не переживайте, что вкус крыжовника будет слишком ощущаться в готовых огурчиках. Он будет слышен вам лишь, как ещё одна специя и не более того. А ещё баночки с маринованными огурцами и крыжовником выглядят очень аппетитно и интригующе, так что всем непременно захочется открыть и попробовать такую консервацию...

В жаркую погоду, отдавайте приоритет гидратации и легким, легкоусвояемым блюдам. Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием воды, таких как огурцы, арбузы и ягоды, а также рассмотрите возможность включения охлаждающих продуктов, таких как йогурт и пахта. Избегайте тяжелой, жирной пищи и чрезмерного употребления кофеина или алкоголя, которые могут вызывать обезвоживание. Пейте много воды: в летний период старайтесь выпивать не менее 8–10 стаканов в день. Однако постарайтесь избегать ледяной воды, так как она может замедлить пищеварение...