Во саду ли в огороде

Вы когда-нибудь задумывались, почему в магазинной томатной пасте так мало помидоров? Я — да. И поэтому уже много лет делаю её сама. Сегодня поделюсь рецептом, который реально экономит время, деньги и нервы. Самое главное: не нужны ни соковыжималка, ни сито для протирания. Всё, что понадобится — кастрюля, блендер и помидоры. Да-да, даже соль и сахар не нужны! Почему я перестала покупать томатную пасту в магазине Раньше я, как и многие, покупала пасту в супермаркете. Но потом поняла простую вещь: в магазинной пасте часто больше крахмала, сахара и консервантов, чем самих помидоров...

🥬 Капуста на зиму — без соли, сахара и моркови! Стоит в квартире месяцами — и хоть бы что. Ни забродила, ни закисла, ни плесенью покрылась. Открываешь банку — а там хрустящая, свежая капуста, будто вчера нашинковала. И самое удивительное: ни соли, ни сахара, ни моркови. Вообще ничего, кроме капусты, уксуса и кипятка. Секрет — в одном простом правиле, о котором я расскажу ниже. Именно из-за него эта заготовка не бродит и не требует стерилизации. Что понадобится: 🥬 Капуста — любая (ранняя, средняя, поздняя) 🍎 Уксусная кислота 70% — 1 ч...