Макрусус вкусно
Макрурус или гренадер - это океаническая рыба из отряда трески, она считается деликатесом. У макруруса отсутствует рыбный запах, текстура мяса сочная, нежная, подобная креветкам, эта рыба не содержит мелких косточек. Эти свойства позволяют готовить из рыбы вкусные и полезные блюда. Лучше всего рыбу запекать при высокой температуре, а для жарки обязателен кляр, так как макрурус плохо держит форму. Макрурус нужно заранее полуразморозить, лучше на нижней полке холодильника. У рыбы удалить только плавники, ведь тушки продаются уже выпотрошенные и очищенные...