Необычная и благородная рыба, мясо нежное, а из костей только хребет. Поэтому часто в помпано делают надрезы, не боясь, что косточки раздробятся, зато ароматные специи быстро пропитывают рыбу, и не требуется время для маринования. Вместо помпано можно взять и другую морскую рыбу, но не делать надрезы, а отправить мариноваться на час в холодильник. Ингредиенты на 1 рыбу: 700 г помпано 2 ст.л...
На мой взгляд, гречка - самая постная каша. Она и питательна, и никуда не "убегает" при приготовлении, и готовится быстро. Ингредиенты на 4 порции: 1 большая или 2 средние луковицы 1 морковь 250 г шампиньонов 200 г гречки 450 г кипятка соль, перец по вкусу растительное масло ... и делаем Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь - соломкой или натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистости...
Да, сочетание продуктов нестандартное. Но самым смелым рекомендую пробовать. Сочный и свежий салат с кислинкой от яблок, пикантностью от зеленого лука и всё это объединяет сладкая заправка. У нас с мужем этот салат вошел в категорию "открытие поста". Ингредиенты на 2 порции: 200 г айсберга 1 кислое яблоко горсть обжаренных очищенных семечек подсолнечника 5 перьев зеленого лука для заправки: 3 ст.л...
Шапка из орехов вмиг преображает скромный постный пирог. Орешки можно брать по своему вкусу, у меня миндаль и грецкие. Фруктовое пюре можно заменить на варенье, отлично подойдет абрикосовое. Ингредиенты на форму 20х20 см: 260 г муки 80 г сахара 12 г разрыхлителя 50 г изюма 50 мл растительного масла 220 г воды 60 г фруктового пюре (у меня яблочное) для заливки: 80 г сахара 60 г воды 80 г орехов ... и делаем Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и изюмом, добавьте воду, пюре и масло...
У этого супа приятная консистенция густого крема и нежный вкус. Если вы не любите кокосовое молоко, то лучше заменить овсяными сливками либо сдобрить оливковым или подсолнечным маслом. Для непостного варианта конечно берем обычные сливки 10-20% и щедрый кусок сливочного масла. Ингредиенты на 6 порций: 1 луковица 250 г моркови 1 кг картофеля 250 г корневого сельдерея 1 л воды 250 мл кокосового молока растительное масло соль, перец, мускатный орех по вкусу ...
Классическое сочетание баклажанов и помидоров, но одни мы запекаем, а вторые оставляем свежими и сочными. Баклажаны можно приготовить на сковороде-гриль или обычной, но во втором случае промокните салфеткой, чтобы убрать лишнее масло, запечь в духовке до мягкости, на мангале или домашнем электрогриле. Ингредиенты на 4 порции: 600 г баклажанов 300 г помидоров 5-7 веточек петрушки 3-5 веточек кинзы горсть крутонов (сухариков) соль, перец по вкусу 1 зубчик чеснока по желанию оливковое масло ...
