Проект «Вкусно по ГОСТу»

Ингредиенты: - говяжий фарш 210 г - шпик 20 г - чеснок 6 г - панировочные сухари 50 г - соль, перец по вкусу - растительное масло 20 мл - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Смешайте говяжий фарш с салом и добавьте чеснок. 2. Добавьте соль, перец, немного воды и перемешайте. 3. Сформируйте котлеты и запанируйте в сухарях...

Ингредиенты: - огурец 1 шт. - помидор 1 шт. - салат 40 г - редис 60 г - зелёный лук 40 г - яйцо варёное 1 шт. - сметана 3 ст. л. Приготовление: 1. Нарежьте редис дольками. 2. Измельчите огурец и зелёный лук. Салат порвите руками, чтобы он дольше сохранял красивый вид...

Ингредиенты: Для коржей: - сахар 230 г - яйца (белки) – 3 шт. - ванильный сахар 2 г Для крема: - сахар 100 г - сливочное масло 120 г - сгущённое молоко 70 г - джем 100 г - какао 2 г - вода 30 мл - вино или коньяк 1 мл Приготовление: 1. Взбейте белки до пены. Постепенно добавляйте мелкокристаллический сахар. 2. Всыпьте ванильный сахар. Взбивайте полуфабрикат сначала на низкой скорости, а затем на высокой – до твёрдых пиков. Масса должна стать очень плотной, с чётким рисунком и следами. 3. Выложите массу в кондитерский мешок и отсадите в виде 2 коржей на пергаментной бумаге...

Ингредиенты: Для теста: - мука 600 г - молоко 120 мл - масло 60 мл - маргарин 30 г - яйцо 2 шт. - дрожжи 25 г - сахар 35 г - вода 50 мл - соль 10 г Для начинки: - рис варёный 250 г - консервы 230 г - лук 400 г - масло сливочное 40 г - масло растительное 100 мл - яйцо для смазывания 1 шт. - зелень 50 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Для теста соедините тёплое молоко и воду с дрожжами. Добавьте сахар, соль, часть муки и перемешайте. 2. Добавьте размягчённое масло или маргарин, взбитое яйцо, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто...

Ингредиенты: - куриный бульон 1 л - курица 120 г - морковь 50 г - картофель 100 г - лук 50 г - яйцо 1 шт. - вермишель 20 г - зелень 10 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. В горячий бульон поместите нарезанную птицу и варите 7 минут. 2. Измельчите лук и обжарьте. Затем добавьте морковь, и пассеруйте до мягкости. 3. Нарежьте картофель и поместите в бульон...

Ингредиенты: - кости свинокопчёностей 50 г - квашеная капуста 300 г - дрожжевое тесто 200 г - костный бульон 700 мл - варёная говядина 150 г - томатное пюре 50 г - морковь 50 г - лук 50 г - мука 10 г - маргарин 30 г - сметана 30 г - чеснок 5 г - зелень 5 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Слегка обжарьте квашеную капусту. Соедините с томатным пюре и тушите 15 минут. 2. Добавьте свинокопчёности, немного бульона и тушите 3-4 часа. 3. Обжарьте лук и морковь. Соедините с капустой и тушите ещё 30-40 минут...