Кулинарный канал Виктории

Давайте знакомиться.... Приветствую всех новеньких и тех, кто со мной уже долгое время на моей страничке. Отношусь к своему блогу и читателям с любовью и уважением, вклалываю частичку себя. Спасибо вам за вами комментарии под рецептами и отзывами это заряжает и вдохновляет❤ Давайте знакомиться? Буду рада прочитать о вас в комментариях. Итак, факты обо мне для новеньких. Меня зовут Виктория! Свободное время - это не про меня, потому что у меня его не бывает, каждую минуту я стараюсь провести с пользой. Веду активный образ жизни, занимаюсь спортом, пеку на заказ торты и т.д. Люблю готовить и делиться своими рецептами, пробую что-то новое и эксперементирую на кухне. Мне очень интересно узнать что-то и о вас. Пишите - будем знакомиться!

1435 · 3 года назад

03:00

Масленица заканчивается, а я не успела выложить любимый рецепт блинов с творогом и корицей

2566 · 4 года назад

Блины

Сан-Себастьян

Торты

Вафельный торт с варёной сгущёнкой

Есть десерты, которые мгновенно переносят нас в атмосферу детства. Один из них — вафельный торт с варёной сгущёнкой. Всего несколько простых ингредиентов и минимум времени — и на столе ароматный и вкусный торт. Ингредиенты: вафельные коржи — 6–8 шт. варёная сгущёнка — 1 банка

24 минуты назад

Это печенье мы всегда с мамой пекли на Новый год! Новый год ассоциируется у меня с наряженной ёлкой, снегом, "рыбой под шубой" и печеньем "Каштаны". Это печенье мы всегда с мамой пекли именно в этих числах. Сейчас это стало традицией и каждый год я готовлю эти рассыпчатые и тающие во рту печенюшки для своей семьи. Особенность этой выпечки в том, что в тесто добавляем варёные желтки, которые придают тесту особенную текстуру и рассыпчатость. А с чем у вас ассоциируется Новый год? https://dzen.ru/a/YbYcR8oOJVfuRKdZ

2 недели назад

Порционный салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» — настоящая классика советской кухни, которая очаровывает простотой и изысканностью одновременно. Появившись, вероятно, в середине 70-х годов XX века, он быстро завоевал популярность благодаря доступным ингредиентам и неповторимому вкусу...

3 недели назад

Маленькие кулинарные секреты

Иногда именно эти маленькие хитрости дают хорошие результаты на кухне и ваши блюда получают вкусными, а усилий затрачено меньше. 🌺А какие есть у вас кулинарные секретики, которые вы применяете на кухне? 🌺 Соль усиливает вкус сладостей. Добавив буквально щепотку в тесто для пирога или кексов, вы подчеркнёте аромат, делая десерт более насыщенным и глубоким на вкус. Если обмакнуть ягоды в крахмал перед добавлением в тесто, они не осядут на дно. Щепотка сахара в томатный соус уберёт лишнюю кислотность...

3 недели назад

Воздушные суфле-панкейки.

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом панкейков, которые получаются мягкими, пышными и очень вкусными. Приготовить их дома проще, чем кажется, и результат обязательно удивит и порадует. Ингредиенты: 4 яйца (отдельно белки и желтки) ¼ стакана сахара ½ стакана муки ½ ч. л. разрыхлителя щепотка соли 3 ст. л. молока ½ ч. л. ванильного экстракта 4 ст. л. воды (для готовки) сливочное масло — для жарки Желтки смешиваем с молоком и ванилью, добавляем муку с разрыхлителем и солью. Белки взбиваем до пены, постепенно вводим сахар и взбиваем до плотных пиков...

4 недели назад

Нежные сырники к завтраку

Нежные, румяные, ароматные — такие сырники хочется подать прямо с пылу с жару, украсив ложкой сметаны или горстью свежих ягод. Тёплые, мягкие и нежные сырники всегда были символом домашнего уюта. Ингредиенты: Творог – 300 г. Яйцо – 1 шт. Соль – щепотка Мука – 50 г. Сахар – 40 г. Ванильный сахар – 10 г Смешиваем творог и яйцо, перебиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем щепотку соли, муку. Если есть необходимость можно добавить еще немного муки. Всыпаем сахар и ванильный сахар, тщательно перемешиваем...

1 месяц назад

🍎 Ароматный яблочный штрудель из фило

Хрустящее золотистое тесто и сочная яблочная начинка с корицей наполняют дом неповторимым ароматом. Яблочный штрудель — десерт, устоять перед которым невозможно. Видео рецепт здесь Ингредиенты: Сахар-100 г.; Крахмал-70 г. Сливочное масло-100 г.; Изюм-80 г.; Яблоки-6 шт.; Корица Тесто фило- 250 г.; Желток; Сахарная пудра для подачи Яблоки очищаем, нарезаем кубиками, смешиваем с сахаром, корицей, изюмом и крахмалом. Листы теста фило поочерёдно смазываем растопленным маслом, укладывая их друг на друга...

1 месяц назад

Рулетики из перца с сырной начинкой

Яркие, сочные и ароматные рулетики из сладкого перца с нежной начинкой — легкая закуска, от которой невозможно оторваться! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные статьи и рецепты. Ставьте лайки, буду очень благодарна! Ингредиенты: 6 болгарских перцев; 200 г сыр Фета; 2 ст. л. сливочного сыра; 1–2 зубчика чеснока; 2 ст. л. грецких орехов (мелко нарубленных) 1 ст. л. петрушки (мелко нарезанной); 1 ст. л. оливкового масла Соль; Перец Запекаем перцы в духовке при 200 °C около 20 минут, пока они не станут мягкими...

1 месяц назад

Сырники идеальной формы: секреты приготовления

Сырники любят все, но не всегда они выходят ровными и красивыми. Достаточно помнить несколько простых правил и результат вас обрадует. Маковые сырники Сырники с шоколадом 1. Творог Берём плотный творог 5–9% жирности, без лишней влаги. Слишком мокрый обязательно отжимаем или протираем через сито — так сырники не расползутся и будут нежнее. 2. Баланс ингредиентов Минимум муки — только чтобы масса держала форму. Одного яйца вполне достаточно. 3. Формируем Делим массу на равные порции, скатываем шарики, слегка обваливаем в муке...

1 месяц назад

Домашние картофельные галушки с луком

Хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного? Картофельные галушки — то самое блюдо, которое готовится без лишних хлопот, а результат всегда радует. Нежные, мягкие и такие сытные, что остановиться невозможно! Ингредиенты: 700 г картофеля 3 луковицы 1 яйцо мука-150-200 (примерно 1/4 от объёма картофеля) растительное масло соль по вкусу Приготовление: Лук режем полукольцами и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем соль. Картофель отвариваем крупными кусками до мягкости, воду сливаем и разминаем в пюре...

579 читали · 1 месяц назад

Лимонно-меренговый рулет 🍋✨

Лёгкий, нежный и в то же время яркий по вкусу — этот десерт сочетает в себе хрустящую меренгу, бархатный лимонный крем и воздушный сливочный слой. Ингредиенты Для меренги: 230 г белков 300 г сахарной пудры 30 г кукурузного крахмала 1/4 ч.л.лимонная кислота несколько капель ванильного экстракта Для лимонного крема: 3 средних лимона (сок и цедра) 4 желтка 100 г сахара 150 г сливочного масла комнатной температуры Для сливочного крема: 150 мл сливок 33% 30 г сахарной пудры 250 г сливочного сыра Для приготовления лимонного курда смешиваем лимонный сок, цедру, яйца и сахар в сотейнике...

180 читали · 1 месяц назад

Шпинатный медовый пп-торт

Нежно-зелёные, красивые коржи с добавлением свежего шпината. Шпинатный вкус не чувствуется в готовой выпечке. Ингредиенты: 120 гр овсяной муки; 50 гр безглютеновой муки; 4 яйца; разрыхлитель; мед 2 ст.л.; растительное масло 3 ст.л.; сахарозаменитель; 70 гр-шпинат Крем: мягкий творожок -550 гр.; греческий йогурт-150 гр.; жидкий мед 1 ст.л.; сахарозаменитель по вкусу Яичные белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с сахарозаменителем до крепких пиков. В кастрюльке топим мед, добавляем растительное масло...

1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×