1,0×
413 просмотров · 5 дней назад
00:00/04:20
Описание
Вот казалось бы фарш и картошка, а какую вкуснятину можно приготовить! Мои все в восторге
5 дней назад • 413 просмотров28 поставили "Нравится"
✅Ставлю вариться очищенный картофель, варю его в подсоленной воде до полной готовности.✅ Пока варится картофель, приготовлю мясную начинку. Для это пассирую лук в небольшом количестве растительного или топлёного масла на медленном огне.
Как только лук становится прозрачным, я добавляю мясной фарш (у меня говяжий). Тушу мясо под крышкой до полной готовности. В самом конце добавляю соль и чёрный молотый перец по вкусу. Выключаю огонь и даю мясу немного остыть.
Можно добавить любые специи на ваш вкус.
Полный список ингредиентов вы, как всегда, найдёте в первом комментарии под статьёй.
✅ Как только картофель сварится, я превращаю его в пюре. Добавляю одно яйцо и 100 гр. муки. Пробую картошку на соль и подсаливаю, если нужно.
Перемешиваю тесто ложкой, оно получается густое, но липкое.
✅ Разделочную доску подпыляю мукой. Ложкой выкладываю картофельную массу на муку и формирую руками лепёшку прямо на доске.
На середину лепёшки кладу полную ложку начинки и залепляю края лепёшки. Получается пирожок, который я сразу помещаю на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Из этого количества у меня получилось 7 пирожков примерно по 100 гр.
Каждый пирожок смазываю яичным желтком. Это делать не обязательно, но с желтком получается красивая глянцевая корочка.
✅ Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут, до румяной корочки.
Едим горячими, с пылу, с жару! Пирожки получаются очень сочными и вкусными. Никогда не навязываю, но это блюдо очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
картофель – 600 гр
мука – 100 гр
яйцо – 1 шт (+ 1 яйцо или желток для смазывания)
лук – 1 шт
фарш (у меня говядина) – 300 гр
растительное масло 2-3 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу