1,0×
00:00/03:54
Описание
Желе из манго
1 неделю назад • 630 просмотров30 поставили "Нравится"
Это легкий, не слишком сладкий десерт, который дает ощущение законченного обеда или ужина, к тому же его очень просто готовить. Часть манго можно порезать маленькими кусочками и добавить в пюре — получится как бы двойная структура.Ингредиенты:
манго — 2 шт.
мелкий коричневый сахар — 70 г
лайм — ½ шт.
агар-агар — 14 г
Способ приготовления:
1. В небольшую кастрюлю влить 300 мл воды, всыпать агар, перемешать и прогреть на огне, так чтобы он полностью растворился.
2. Из половинки лайма выжать сок.
3. Манго, удалив косточку, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и взбить погружным блендером в пюре, затем влить сок лайма, всыпать сахар и взбить все еще немного.
4. Перемешать венчиком воду с агаром, так чтобы не осталось комочков, затем, не переставая вымешивать, влить манговое пюре и продолжать вымешивать, пока не получится однородная консистенция.
5. Разлить манговую массу в прозрачные креманки и отправить в холодильник застывать.