1,0×
00:00/05:29
Описание
Тушеная Говядина с Грибами по-корейски (Пулькоги) Рецепт
1 месяц назад • 82 просмотра15 поставили "Нравится"
✨Готовим одно из самых известных мясных блюд Корем - Пулькоги^^✨Тушеная Говядина с Грибами по-корейски
(Пулькоги/소불고기/So-bulgogi)
🥢Ингредиенты:
говядина 250г
лук ½ часть
морковь ¼ часть
грибы 4 шт. (любые съедобные/крупные)
* У меня грибы Шиитаке и Королевский Трубный гриб
зеленый лук 2 пера
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена (обжаренные) 1 ч.л.
✅Маринад для Мяса:
измельченный лук 1/2 часть
измельченная сладкая груша 1/2 часть
измельченный чеснок 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
сахар (кричневый) /мед или сироп 2 ст.л.
черный молотый перец 1/8 ч.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте говядину тонкими кусками среднего размера. Добавьте все ингредиенты маринада, все хорошо перемешайте и маринуйте в холодильнике 30 минут.
2) Нарежьте все овощи тонкой соломкой или дольками.
3) Нагрейте сковороду без масла. Заложите мясо со всеми соками маринада. Готовьте все время помешивая на среднем огне.
4) Когда мясо будет готово на 70% (оно поменяет цвет на светлый и даст соки), тогда добавьте все овощи и продолжайте готовить в тому же ритме до полного приготовления мяса и протушенности овощей.
5) На последней минуте приготовления добавьте зеленый лук. Затем добавьте кунжутное масло 1 ст.л. и семена, все хорошо перемешайте. Блюдо готово.