1,0×
00:00/06:25
Описание
Легкий суп с фрикадельками, яйцом и эстрагоном (тархуном).
4 недели назад • 50 просмотров8 поставили "Нравится"
Фарш говяжий - 1,2 кгЯйцо - 4 шт
Рис - 150 гр
Лук репчатый - 1/2 головки
Эстрагон (тархун) - 3 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 4 ч.л.
Добавьте к фаршу 2 яйца, "сырой" рис, 1,5 чайные ложки эстрагона, 2 чайные ложки соли и хорошо перемешайте. Сформируйте фрикадельки диаметром 3-4 см.
В кастрюле, в которой будете готовить суп, разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. Залейте водой.
В кипящую воду опускайте фрикадельки, небольшими партиями и постоянно помешивайте. Чательно снимайте пену, чтобы бульон получился прозрачным. Добавьте соль и оставшийся эстрагон (тархун). Варите на медленном огне 12-15 минут.
В отдельной емкости взбейте вилкой оставшиеся яйца и тоненькой струйкой, за пару минут до готовности, добавьте в бульон, постоянно помешивая.
#суп #супсфрикадельками #легкийсуп #фарш #простойрецепт #быстрыйрецепт #мужикиуплиты