ШустрУжин | Ужин по-шустрому!
523 подписчика • 8 просмотров • 2 недели назад

Мягкая говядина со сметаной на сковороде за 15 минут.

Как приготовить говядину мягкой за 15 минут? Без долгого тушения говядина тоже может быть мягкой и вкусной. Для этого мясо нужно порезать как можно тоньше и поперек волокон, это первый секрет. Потом обвалять кусочки говядины в крахмале, это может быть и картофельный, и кукурузный крахмал. Крахмал сразу «запечатает» мясо и оставит весь мясной сок при обжаривании внутри кусочка, это второй секрет. Говядину следует обжаривать в один слой, чтобы каждый кусочек лежал на горячей сковороде. Если готовите много мяса, обжаривать его придется порциями. Ну а дальше дело вкуса, классическое сочетание говядины с луком и сметаной прекрасно. Сметану можно заменить жирными сливками. Подавать говядину в сметанном соусе хорошо к картофельному пюре, макаронам, гречке, рису.

Еще больше рецептов на сайте ШустрУжин:
shustruzhin.ru/

ШустрУжин в VK:
vk.com/shustruzhin

ШустрУжин на RuTube:
rutube.ru/.../33718512/

Музыка:
Lullaby For Democracy
by Doctor Turtle
source: Free Music Archive
license type: CC BY
…
Еда
Больше по теме