1,0×
00:00/04:58
У вас есть две вилки? Секрет, который скрывают пекари. В сезон зеленого лука всегда готовлю такую вкуснятину
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Кефир (любой жирности) — 300 мл.
✔Масло раст. — 60 г. (4 ст. л.).
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Разрыхлитель — 7 г
✔Мука — 420 г (+/- 50 г).
Начинка:
✔Яйца вареные — 5 шт.
✔Лук зеленый — у меня 2 средних пучка.
✔Укроп — 1 пучок.
✔Сыр сулунгуни или любой другой соленый, нежирный — 170 г.
✔Соль, специи по вкусу (у меня из специй только черный перец).
✔Для смазывания пирога — 1 желток+1 ст. л. молока.
✔Для присыпки (необязательно) — 1 ч. л. кунжута.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Тесто замешивайте очень мягкое, муку вводите постепенно. Количество муки зависит от ее качества и густоты кефира, поэтому может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Мягкое тесто будет немного липнуть к рукам, ничего страшного.
✅Форма пирога и его украшение — на ваш вкус и фантазию. Единственное – сделайте на нем надрезы, проколы или дырочку в центре, чтобы влага изнутри выходила и верхний слой не сильно вздувался. Я делала надрезы, как показано в видео.
✅Сыр использовать совсем необязательно, можно просто взять на пару яиц больше. А можно и оставить 5 яиц, просто пирог будет ниже. В целом, тут можно варьировать количеством начинки и добавлять в нее что-то на свое усмотрение.
✅Этот пирог лучше всего подавать в теплом виде, но мы слопали половину не дождавшись, когда он остынет.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Тесто:
✔Кефир (любой жирности) — 300 мл.
✔Масло раст. — 60 г. (4 ст. л.).
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Разрыхлитель — 7 г
✔Мука — 420 г (+/- 50 г).
Начинка:
✔Яйца вареные — 5 шт.
✔Лук зеленый — у меня 2 средних пучка.
✔Укроп — 1 пучок.
✔Сыр сулунгуни или любой другой соленый, нежирный — 170 г.
✔Соль, специи по вкусу (у меня из специй только черный перец).
✔Для смазывания пирога — 1 желток+1 ст. л. молока.
✔Для присыпки (необязательно) — 1 ч. л. кунжута.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Тесто замешивайте очень мягкое, муку вводите постепенно. Количество муки зависит от ее качества и густоты кефира, поэтому может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Мягкое тесто будет немного липнуть к рукам, ничего страшного.
✅Форма пирога и его украшение — на ваш вкус и фантазию. Единственное – сделайте на нем надрезы, проколы или дырочку в центре, чтобы влага изнутри выходила и верхний слой не сильно вздувался. Я делала надрезы, как показано в видео.
✅Сыр использовать совсем необязательно, можно просто взять на пару яиц больше. А можно и оставить 5 яиц, просто пирог будет ниже. В целом, тут можно варьировать количеством начинки и добавлять в нее что-то на свое усмотрение.
✅Этот пирог лучше всего подавать в теплом виде, но мы слопали половину не дождавшись, когда он остынет.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
…