1,0×
00:00/06:25
Описание
Это самый ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ, который я когда-либо ела. Срочно, сохраняйте рецепт, потом спасибо скажите
1 месяц назад • 10,4K просмотров190 поставили "Нравится"
🔹Ингредиенты🔹Тесто:
✔Мука пшеничная — 220 г.
✔Разрыхлитель — 6 г.
✔Масло сливочное или маргарин — 100 г.
✔Сахар — 40 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Ваниль — по вкусу.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Вода холодная — 2-4 ст. л.
Начинка:
✔Сметана (от 20%)— 360 г.
✔Сахар — 120 г или по вкусу.
✔Яйца — 2 шт.
✔Ваниль — по вкусу.
✔Крахмал (у меня кукурузный) — 25 г.
✔Клубника — 250 г.
✔У меня форма для выпечки диаметром 22 см.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Воду в тесто добавляйте по 1 ст. ложке, в зависимости от качества муки, может уйти от 1 до 4 ложек воды. Я лью воду на глаз, т. к. уже хорошо ориентируюсь в пропорциях визуально. Тесто должно получиться плотным, податливым, по консистенции похожим на пластилин.
✅Сахар и в тесте, и в начинке можно регулировать на свой вкус.
✅Сметану лучше брать пожирнее, погуще.
✅Не стоит добавлять в начинку слишком много клубники. Ягода эта очень водянистая, и если ее будет слишком много, пирог будет «плыть».
✅Перед тем, как остудить пирог, его надо полностью охладить. Можно поставить его на пару часов в холодильник для лучшей стабилизации начинки.
✅Такой пирог можно делать с самыми разными ягодами и фруктами.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖