1,0×
00:00/08:29
Описание
Ох как вкусно получается, этому трюку научила бабушка из Одессы! Просто и невероятно вкусно
3 недели назад • 15K просмотров294 поставили "Нравится"
Ох как вкусно получается, этому трюку научила бабушка из Одессы! Просто и невероятно вкусноРецепт приготовления:
1,3 кг свиной грудинки.
Разделить на 2 части.
Залейте холодной водой.
1 столовая ложка соли.
8 столовых ложек уксуса 9%.
2 столовые ложки сахара.
После того, как вода закипит, снимите пену.
Варить на медленном огне 1 час.
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды.
1 чайная ложка прованских трав.
1 столовая ложка соли.
3 лавровых листа.
Черный перец горошком.
Хорошо перемешать.
Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
Накройте крышкой и дайте полностью остыть.
1 час спустя.
Накройте крышкой и дайте полностью остыть.
Второй кусок свиной грудинки поместите в глубокую миску.
Влейте подготовленный бульон.
Накройте пищевой пленкой.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Обсушите бумажным полотенцем.
2 зубчика чеснока.
Хорошо смажьте поверхность.
Посыпать паприкой.
Хорошо смажьте поверхность.
Заверните в фольгу.
Поставьте в холодильник на ночь.
6 часов спустя.
Обсушите бумажным полотенцем.
Черный перец.
Прованские травы.
2 зубчика чеснока.
Хорошо смажьте поверхность специями.
Оберните пергаментной бумагой.
Заверните в 2 слоя фольги.
Запекать в духовке при температуре 190°С 1 час.
1 час спустя.
Разрежьте фольгу.
Соберите свой собственный сок.
1/3 чайной ложки паприки.
1/2 чайной ложки меда.
Хорошо перемешать.
Смажьте поверхность.
Запекать еще 10 минут при температуре 180°С.
Спасибо за просмотр и комментарии!
Приятного аппетита!
#рецепты #свинаягрудинка #простоивкусно #мяснаязакуска