1,0×
00:00/03:42
Описание
Салат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмале
3 недели назад • 757 просмотров4 поставили "Нравится"
Салат с обжаренными баклажанами – это простое и одновременно яркое, сытное и вкусное блюдо.Рецепт:
Помидоры мини - 300 г.
Баклажаны - 2 шт.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Сыр фета - 100 г.
Кинза - 20 г.
Крахмал кукурузный - 5 ст.л.
Масло растительное (для жарки) - 400 мл.
Кунжут - 10 г.
Кешью орехи - 30 г.
Соус:
Чеснок - 2 зубчик
Острый Чили соус - по вкусу (можно не добавлять)
Сладкий Чили соус - 4 ст.л.
Соус Терияки - 2 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны промыть, обсушить и срезать кожуру. Нарезать баклажан крупными кубиками.
Нарезанный баклажан переложить в посуду с холодной водой. Оставить на 10 минут.
Помидорки мини моем и режем пополам (если обычный помидор, но нарезать крупным кубиком), фету нарезать небольшими кубиками, красный лук - тонкими полукольцами.
Отделить листья кинзы от стеблей.
Баклажаны панируем в кукурузном крахмале.
Кастрюлю (сотейник) с маслом поставить на огонь.
Обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета.
Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, кинзу.
Для заправки смешаем сладкий чили, соус терияки и измельченный чеснок (если любите остроту, то давить острый соус чили).
Заправить салат.
Орехи кешью измельчить.
При подаче сверху украшаем сыром Фета, посыпаем измельченным орехом кешью и кунжутом.
Салат готов!
#салатсобжареннымбаклажаном #салатсхрустящимибаклажанами #салатсбаклажаном
Наш канал можно найти:
YouTube
www.youtube.com/...naryfamily
ВКонтакте:
vk.com/...naryfamily
РуТуб:
rutube.ru/...l/1523490/
Одноклассники:
ok.ru/...9337070681
Яндекс Дзен:
dzen.ru/...naryfamily
Телеграмм:
t.me/culinarfamily