1,0×
2K просмотров · 3 месяца назад
00:00/05:42
Описание
Это лучший "Царский" Кулич который я готовила - Рецепт вкусного кулича на пасху 2024 #ПасхальноеВдохновение
3 месяца назад • 2K просмотров20 поставили "Нравится"
Ингредиенты:Опара:
Сливки 10% - 100 мл.
Сахар – 15 гр
Дрожжи свежие – 15 гр.
Мука ( у меня Макфа 12 гр белка) – 75 гр.
Тесто:
Яйца – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Сахар – 90 гр.
Соль щепотка
Мука- 250 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Цукаты, сухофрукты – 150 гр.
Приготовление:
В теплые сливки добавляем муку, сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте подойти, примерно минут на 20.
Яйца и желтки я взбиваю с сахаром, вводим опру, посмотрите, как она хорошо подошла. Вводим постепенно муку и соль, и хорошо мешаем тесто, у меня ушло около 20-25 минут. Масло беру 82% жирности, так кулич получится очень сливочным и вкусным.
Убираю отдыхать на 1 час. Я убираю в духовку, разогретую до 30 градусов.
Добавляю цукаты их предварительно я вымочила в апельсиновом соке, с цедрой апельсина и затем слила жидкость.
Хорошо перемешиваем, тем самым распределяя цукаты по тесту. Складываем тесто по формам, тут у меня форма 9 см и примерно 300 гр теста поместилось в каждую. Оставляем на расстойку на 30 минут.
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем примерно 30 минут.
#ПасхальноеВдохновение
Тайская кухня
153,6K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Торты
619K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются