Отбиваем карбонат. С одной стороны присолить,добавить черный молотый перец, паприку,полить соевым соусом. Сложить стопкой, что бы мясо пропиталось специями. Для кляра достаточно куриное яйцо и пшеничная мука. Обжарить в сковороде на растительном масле.