Кулинарные практики
35,1K подписчиков

Чили Кон Карне. Вкусный обед или ужин за 40 минут. Классический, базовый рецепт

Честно признаться, это один из самых легких и простых рецептов! Около 10 минут у плиты - и через 40-45 минут вкусный и сытный обед или ужин на столе. Когда хочется приготовить что-то обжигающе острое, а на сложные рецепты нет времени, чили - определенно один из лучших кандидатов.
Этот рецепт чили кон карне мы взяли из старой и очень любимой нами книги "Академия Le Cordon Blue". На наш взгляд, он удобен и нагляден, прежде всего потому, что он - базовый. В нём нет специй. Только говяжий фарш, белая фасоль, лук, томат, много перца чили и кинза при подаче. Добавьте туда любимых специй, овощей или даже пасту и вы легко сможете создать свою собственную версию чили. Мы предпочитаем добавлять популярные для чили орегано и зиру (кумин), оставляя базовый рецепт без изменений.
Ингредиенты для "Чили кон карне":
На 8 порций ( посуда объемом около 4 литров)
800 г говяжьего фарша
1 очень большая луковица
5-20 г порошка чили или хлопьев чили
800 г консервированных помидоров
900  консервированной белой фасоли без жидкости или просто отварной
425 мл томатной пасты
1 большой зубчик чеснока
1/2 ч.л. черного перца
1 ч.л. орегано (по желанию)
1 ст.л. зиры (по желанию)
немного растительного масла для жарки
свежая кинза для подачи
Если не любите кинзу - добавьте петрушку. Зелень освежает и обогащает вкус чили.
Если же вы не любите ни кумин, ни орегано, ни кинзу, то чили кон карне - не ваше блюдо 😯 😉.

Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: kulinarnyepraktiki.com/...kon-karne/
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
…
Еда
992,9K интересуются