1,0×
00:00/04:20
Описание
Минтай под маринадом. Рецепт из советской книги "о вкусной и здоровой пище".
4 месяца назад • 208 просмотров6 поставили "Нравится"
Обжарить минтай порционными кусочками. (традиционная обжарка рыбы).2 крупные моркови натереть длинной соломкой. (можно на обычной крупной тёрке).
2 луковицы нарезать.
Обжариваем морковь с луком в сковороде на растительном масле с добавлением специй и томатной пасты (2 чайные ложки).
Я добавил (3 шт.черного перца, 3шт. душистого перца, листик лаврушки)
Посолить и добавить 1- 2 чайные ложки сахара.
Добавить воды и 2 чайные ложки уксуса 9%.
Выпариваем жидкость.
В процессе пробуйте и регулируйте соль и сахар и готовность маринада.
Остужаем до комнатной температуры.
В удобную посуду выкладываем жаренные кусочки минтая.
Сверху ровным слоем выложить маринад. Убираем в холодильник.