1,0×
00:00/20:56
Лосось на кедровой дощечке. Готовим с канадцем! Фуд Чат #7
Новое блюдо в рубрике "Фуд Чат" - прямиком из Ванкувера! Хотя сам рецепт придумали сотни лет назад коренные народы Северной Америки, задолго до прихода европейцев на континент. Вместе с канадским адвокатом и бизнесменом Томасом Лэмбом готовим лосось на кедровой дощечке! Ну и конечно говорим - про кухню Канады, особенности канадского английского и премудрости зимней рыбалки!
Выражаю огромную благодарность The Tipsy Pub (Москва, ул. Сущевская 9) за предоставленную площадку и помощь в съемках!
ПЕРЕЗАЛИВ С YOUTUBE-КАНАЛА "СПИК ИЗИ" ОТ 29.07.2021
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 персоны)
Лосось/нерка/сёмга - 2 стейка или филе
Лимон - 2 штуки
Кедровые доски - 2 штуки
Виски (канадский или любой) - 1/2 стакана
Кленовый сироп - 1 стакан
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Соль, перец, молотый перец чили - по вкусу
Петрушка и кинза - по вкусу
РЕЦЕПТ
1. Замачиваем кедровые доски на ночь перед готовкой (минимум - на час)
2. Смешиваем виски, сироп в ковшике. Доводим до кипения
3. Как закипит, уменьшаем огонь и мешаем. Добавляем масло и чили
4. Мешаем соус на медленном огне пока не загустеет
5. Нарезаем лосось полосками (чтобы влезли на доски), солим-перчим 6. Разогреваем печь до 260 градусов, кладем дощечки на 5 минут
7. Убрать жар до 180, солим дощечки, кладем лосось - в печь на 15-20мин
8. Выжимаем лимон на лосось перед подачей, соус отдельно в чашечку
#СпикИзи #фудчат #готовимлосось #канада #канадскийанглийский
Выражаю огромную благодарность The Tipsy Pub (Москва, ул. Сущевская 9) за предоставленную площадку и помощь в съемках!
ПЕРЕЗАЛИВ С YOUTUBE-КАНАЛА "СПИК ИЗИ" ОТ 29.07.2021
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 персоны)
Лосось/нерка/сёмга - 2 стейка или филе
Лимон - 2 штуки
Кедровые доски - 2 штуки
Виски (канадский или любой) - 1/2 стакана
Кленовый сироп - 1 стакан
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Соль, перец, молотый перец чили - по вкусу
Петрушка и кинза - по вкусу
РЕЦЕПТ
1. Замачиваем кедровые доски на ночь перед готовкой (минимум - на час)
2. Смешиваем виски, сироп в ковшике. Доводим до кипения
3. Как закипит, уменьшаем огонь и мешаем. Добавляем масло и чили
4. Мешаем соус на медленном огне пока не загустеет
5. Нарезаем лосось полосками (чтобы влезли на доски), солим-перчим 6. Разогреваем печь до 260 градусов, кладем дощечки на 5 минут
7. Убрать жар до 180, солим дощечки, кладем лосось - в печь на 15-20мин
8. Выжимаем лимон на лосось перед подачей, соус отдельно в чашечку
#СпикИзи #фудчат #готовимлосось #канада #канадскийанглийский
…
Фуд Чат
Подборка ·
Спик Изи
· 7 из 8Далее: Датская сдоба! Фуд Чат #8. Кыванч Джуджур, Layerz Bakery
Фуд Чат · 7 из 8