1,0×
00:00/03:47
Идея для коптильни + обалденный рецепт копчёной курицы
Предлагаю вашему вниманию идею, из чего можно сделать хорошую коптильню. Ниже ловите обалденный рецепт копчёной курицы:
На 4 литра воды добавляем 4ст.л. с небольшим бугром соли, 1ст.л. сахара, 4 шт. гвоздички, 5 шт. душистого перца, 8 шт. черного перца, 10 горошин горчицы, 2 лавровых листа. Доводим до кипения и варим 5 минут, перед выключением добавляем 5 порезанных долек чеснока. Остужаем до комнатной температуры и помещаем в маринад курицу, предварительно помыв ее и удалив лишний жир. Накрывает крышкой и ставим под гнёт. Оставляем на 24- 36 часов. Перед копчением курицу высушиваем около 3 часов. Я коптил на щепе из сухой яблони. Вкус, не передать! Ну, а внешний вид, вы можете увидеть сами...
На 4 литра воды добавляем 4ст.л. с небольшим бугром соли, 1ст.л. сахара, 4 шт. гвоздички, 5 шт. душистого перца, 8 шт. черного перца, 10 горошин горчицы, 2 лавровых листа. Доводим до кипения и варим 5 минут, перед выключением добавляем 5 порезанных долек чеснока. Остужаем до комнатной температуры и помещаем в маринад курицу, предварительно помыв ее и удалив лишний жир. Накрывает крышкой и ставим под гнёт. Оставляем на 24- 36 часов. Перед копчением курицу высушиваем около 3 часов. Я коптил на щепе из сухой яблони. Вкус, не передать! Ну, а внешний вид, вы можете увидеть сами...
…