1,0×
00:00/05:12
Минтай жареный в панировке с яйцом
Это самый лучший, на мой взгляд, рецепт приготовления жареного минтая. Изумительная, нежная рыба для тех, кто не любит готовить минтай.
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба минтай (филе) – 700 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Мука пшеничная – 4 ст.л.
Мука кукурузная – 2 ст.л.
Орегано – 1ч.л.
Перец молотый белый -1/2 ч.л.
Укроп свежий – 1 пучок
Масло растительное – 3-4 ст.л.
Соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Тушки рыбы промыть, разделать и нарезать на кусочки.
К пшеничной муке добавить кукурузную, добавить соль и перемешать.
Филе минтая порезать на кусочки. Выложить в посуду, вбить яйца, добавить белый перец, орегано и перемешать. Всыпать 2 столовые ложки муки, перемешать и оставить на 10-15 минуть для пропитывания приправ.
Разогреть в сковороде растительное масло, кусочки рыбы плотно обвалять в муке и обжарить минтай с обеих сторон до золотистой корочки.
Мелко порезать укроп и посыпать рыбу. Накрыть рыбу крышкой и пропарить 5-7 минут. Можно добавить перед пропаркой немного воды. Я воду не добавляю, люблю хрустящую корочку. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба минтай (филе) – 700 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Мука пшеничная – 4 ст.л.
Мука кукурузная – 2 ст.л.
Орегано – 1ч.л.
Перец молотый белый -1/2 ч.л.
Укроп свежий – 1 пучок
Масло растительное – 3-4 ст.л.
Соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Тушки рыбы промыть, разделать и нарезать на кусочки.
К пшеничной муке добавить кукурузную, добавить соль и перемешать.
Филе минтая порезать на кусочки. Выложить в посуду, вбить яйца, добавить белый перец, орегано и перемешать. Всыпать 2 столовые ложки муки, перемешать и оставить на 10-15 минуть для пропитывания приправ.
Разогреть в сковороде растительное масло, кусочки рыбы плотно обвалять в муке и обжарить минтай с обеих сторон до золотистой корочки.
Мелко порезать укроп и посыпать рыбу. Накрыть рыбу крышкой и пропарить 5-7 минут. Можно добавить перед пропаркой немного воды. Я воду не добавляю, люблю хрустящую корочку. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
…