1,0×
00:00/04:54
Описание
Творожно-лимонные пончики
1 месяц назад • 7,8K просмотров87 поставили "Нравится"
Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от размера яиц — нужно просто несколько раз попробовать, поэкспериментировать. Что касается цедры, то подойдет и лайм, и апельсин — сочетания цитрусовых с творогом меня всегда радуют!Ингредиенты:
мука — 300 г
рассыпчатый творог — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
лимоны — 1 шт.
растительное масло для фритюра — 300 мл
сахар коричневый — 2 ст. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
мандариновый ароматизатор — ¼ ч. л.
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Цедру лимона натереть на мелкой терке.
2. Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и перемешать, затем добавить творог, цедру, ароматизатор и вымешать все венчиком.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и небольшими порциями всыпать в яичную массу, каждый раз вымешивая ложкой.
4. Масло для фритюра разогреть в сковороде вок.
5. Сформировать из теста тонкую колбаску, нарезать небольшими кусочками и скатать из них шарики.
6. Жарить пончики в раскаленном масле со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце.
7. Горячие пончики посыпать сахарной пудрой.