1,0×
00:00/03:57
Описание
Гречка в горшочке и тефтельки с соусом - Насыщенный рецепт без варки
10 месяцев назад • 311 просмотров15 поставили "Нравится"
Привет, друзья! Сегодня у меня для вас особенный рецепт - мы будем готовить гречку в горшочке, и это не требует варки! Такой способ приготовления позволяет гречке сохранить максимум вкуса и пользы. А чтобы время не прошло даром, мы также приготовим невероятно вкусные тефтельки с соусом.Итак, что нам понадобится:
1. Гречка - 1 стакан.
2. Мясо любое (у меня свинина) - 500 грамм.
3. Один крупный лук репчатый.
4. Одна морковь.
5. 2 столовые ложки сухарей панировочных.
6. 5 - 6 столовых ложек ледяной воды.
7. Бульон или вода - 600 миллилитров.
8. 1 столовая ложка томатной пасты или кетчупа.
9. 2 столовых ложки сметаны.
10. 3 столовые ложки растительного масла для жарки.
11. Соль, перец и, по желанию, 1 чайная ложка паприки.
И теперь, приступим к приготовлению:
1. Возьмем глиняный горшочек или любую другую подходящую посуду и положим в него 1 стакан хорошо промытой гречки.
2. В один из стаканов, измерявших гречку, положим соль по вкусу и хорошо перемешаем.
3. Залейте гречку этой смесью, используя два стакана кипятка. Закройте горшочек крышкой, укутайте полотенцем и оставьте в стороне - гречка будет готовиться сама.
4. Пока гречка готовится, давайте займемся тефтельками с соусом. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мелко нашинкованный лук и потертую на мелкой терке морковь.
5. Пропустите мясо через среднюю решетку мясорубки. К полученному фаршу добавьте соль, перец по вкусу, сухари панировочные и 5 - 6 столовых ложек ледяной воды. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
6. Сформируйте из подготовленного фарша тефтельки.
7. Добавьте томатную пасту или кетчуп в обжаренные лук и морковь, и обжаривайте еще пару минут. Затем добавьте около 600 миллилитров бульона или воды, соль по вкусу и, если хотите, 1 чайную ложку паприки. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
8. Положите в соус готовые тефтельки и тушите под закрытой крышкой около 30 - 40 минут.
9. Когда тефтельки готовы, откройте горшочек с гречкой. Гречка должна быть готова, и вся жидкость должна быть впитана. Гречка получится рассыпчатой и ароматной. Добавьте к гречке приготовленные тефтельки с соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Готовьте с душой, и у вас всегда все получится!