1,0×
00:00/03:39
Описание
Интересный рецепт кабачковых блинчиков с начинкой! Кабачковые блины с добавлением сыра и цельнозерновой муки!👍😋
11 месяцев назад • 756 просмотров23 поставили "Нравится"
Всем привет!С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной"
⬇️
dzen.ru/...re_to=link
Часто, в сезон, готовлю блины и оладьи из кабачков.
Сегодня готовлю необычные кабачковые блины, с добавлением цельнозерновой муки и сыра.
Для блинов сделала сырную начинку.
У меня начинки немного, т.к. не все у нас в семье любят блины с начинкой. Для них блины со сметаной.
Если любите такую начинку , можете увеличить количество начинки, сделать её более или менее густой, добавив или уменьшив количество сметаны( или майонеза).
Кабачки я перемолола в пюре, используя блендер с чашей, но можно использовать любой блендер.
У этих блинов не совсем обычный вкус, за счёт добавления цельнозерновой муки.
Эта мука более полезная, но имеет низкую клейковину, поэтому добавляю пшеничную муку.
Можете использовать ТОЛЬКО ПШЕНИЧНУЮ муку.
В этом случае корректируйте количество жидкости( смотрите по густоте теста).
🔻Состав
🔸️Тесто:
900 г. молодых кабачков(4-5 шт.)
100 г.лука(1шт.)
2 яйца
250 мл.кефира(1 стак.)
250 мл.молока(1 стак.)
400-500 мл.горячей воды (+/-)(2 стак.)
100 г.цельнозерновой муки
250 г.пшеничной муки
70 г. натёртого сыра(любого)( можно не добавлять)
50 мл.растит.масла(2-3 ст.л.)
2 ч.л.соли( без верха)- или по вкусу
1 ч.л. сахара
50 г. рублен.зелени (2-3 ст.л.)- или по вкусу
0,5- 1ч.л. любых молотых специй( у меня- кориандр и чёрный перец)- или по вкусу
🔸️Начинка:
200 г. мягкого плавленного сыра( у меня "Президент")
2 ст.л.сметаны( или сметана+майонез)
1 ч.л.(с верхом) сухого чеснока( или 3-4 зубчика свежего- по вкусу)
1 крупный помидор( по желанию)
1 стак.=250 мл.
👉 Различные рецепты из кабачков смотрите в моей подборке рецептов:👇
dzen.ru/...re_to=link
👉Не забывайте подписываться на мой канал "Вкусные Рецепты с Екатериной":👇
dzen.ru/...re_to=link
Спасибо за просмотр!
Приятного аппетита!