1,0×
00:00/01:28
Описание
"ЛЕНИВЫЕ" ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ
1 год назад • 1,2K просмотров119 поставили "Нравится"
Ингредиенты:- говяжий фарш - 500 гр.
- капуста - 400 гр.
- отваренный рис - 100 гр.
- лук - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- томатная паста - 2 ч. л.
- топленое масло - 2 ст. л.
- растительное масло - 50 мл.
- яйцо - 2 шт.
- укроп - 1/2 пучка
- кинза - 1 пучок
Специи:
- чёрный перец - 1/2 ч. л.
- красный перец - 1/4 ч. л.
- кориандр - 1 ч. л.
- хмели- сунели 1 ч. л.
- соль по вкусу
- вода - 200 мл.
Капусту шинкуем, заливаем кипятком и убираем в сторону. Нарезаем также лук и морковь.
Далее делаем зажарку. В сковороду кладем топлёное масло, добавляем растительное масло. В нем обжариваем лук и морковь. Добавляем 1 ч. л. томатной пасты, разведённой на 100 мл. воды, слегка тушим, добавляем соль, чёрный и красный перцы.
Далее сливаем воду с капусты, хорошенько отжимаем. В готовый фарш добавляем эту капусту, отваренный рис, зажарку (половину оставляем для использования при запекания в духовке), яйцо и все специи. Солим по вкусу и лепим голубцы.
На дно противня рапределяем оставшуюся зажарку, добавляем 1 ч. л. томатной пасты, разведенную на 100 мл. воды и выкладываем наши голубцы. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом снимаем фольгу и продолжаем запекать в духовке еще 20 минут. Готово!
Можно подать со свежими овощами, зеленью и чесночным соусом (в йогурте или сметане смешиваем чеснок, соль и перец). Приятного аппетита!