1,0×
00:00/04:12
ОЛИМПИЙСКАЯ ШАУРМА без хлеба. Идеальная рецептура мясного лаваша.
Сырье и ингредиенты:
• фарш любой на самой мелкой решетке мясорубки, индейка, свинина, курица говядина, не важно – 1 кг
• Соль поваренная – 13 гр.
• Фосфат пищевой – 3 гр. (по желанию)
• Вода – 150…250 мл
Фарш взбейте с помощью блендера с водой и солью до однородной тягучей массы.
Очень похоже, что мы с вами делаем фарш для сосисок.
Затем на противне размажьте растительное масло, посыпьте любыми пряностями на ваш вкус (в нашем случае в ролике это были смеси «Немного боли» и «Лимонная пыль»).
Затем аккуратно размажьте фарш по специям тонким блином, не толще 8 мм.
Сверху фарш тоже можно посыпать специями (по желанию).
В предварительно прогретую духовку до 200 град. поместите противень с фаршем и выставьте температуру 170…200 град. Через 5…10 минут он пропечется.
Пока наш мясной блин печется, нарезаем гарнир – любые овощи по вашему вкусу.
Спустя 5…10 минут достаем наши блины из духовки и заворачиваем в них гарнир.
Можно использовать в качестве наполнителя для этой мясной шаурмы любой соус по вашему желанию на томатной основе, на основе майонеза или масла.
• фарш любой на самой мелкой решетке мясорубки, индейка, свинина, курица говядина, не важно – 1 кг
• Соль поваренная – 13 гр.
• Фосфат пищевой – 3 гр. (по желанию)
• Вода – 150…250 мл
Фарш взбейте с помощью блендера с водой и солью до однородной тягучей массы.
Очень похоже, что мы с вами делаем фарш для сосисок.
Затем на противне размажьте растительное масло, посыпьте любыми пряностями на ваш вкус (в нашем случае в ролике это были смеси «Немного боли» и «Лимонная пыль»).
Затем аккуратно размажьте фарш по специям тонким блином, не толще 8 мм.
Сверху фарш тоже можно посыпать специями (по желанию).
В предварительно прогретую духовку до 200 град. поместите противень с фаршем и выставьте температуру 170…200 град. Через 5…10 минут он пропечется.
Пока наш мясной блин печется, нарезаем гарнир – любые овощи по вашему вкусу.
Спустя 5…10 минут достаем наши блины из духовки и заворачиваем в них гарнир.
Можно использовать в качестве наполнителя для этой мясной шаурмы любой соус по вашему желанию на томатной основе, на основе майонеза или масла.
…